Ruokatopic

[eskofot]

No, ehkä meidän kokemukset on sitten eri alueilta ja erilaisista tilanteista Ranskassa. Mä en ole huomannut ranskalaisia nuoria juurikaan ravintolassa, jos mäkkäriä ei lasketa. Muuten kokemukset heistä ovat ihan kotiympäristöstä, kotiruokailuista, töistä, vapaa-ajalta, sekä lasten/nuorten vanhempien puheista, lähes vuosikymmenen ajalta.

Ei ne ranskalaiset nuoret ole niin erilaisia kuin suomalaiset. Todella paljon kohteliaampia ja aikuisempia kyllä. Pienemmistä lapsista ei ole kokemusta, paitsi sen verran jos joku kehtaa avata suutansa kaupassa häiriöksi asti. Siellä onneksi vanhemmat saavat piestä lapsiaan, niin melu hiljenee alta aikayksikön ja rauha palaa.

Joo, tuosta tuli mieleen, että voi olla että suuri selittävä tekijä onkin kuri, koska jonkinlainen ei-pohjoismainen auktoriteetti tuntuu vallitsevan niin perheessä kuin koulussakin.

Havainnoinnistani osa on ranskalaisesta puolihoito-lomamestoista, niissä kyllä näkee, miten tavallinen nuorfransmanni toimii pöydässä.

Nuorten ravintolassasyömiskäymiskantaasi hieman ihmettelen, minusta se on jokseenkin erottuva piirre oikeastaan missä tahansa välimeren maassa, tai voisi kai sanoa niinkin, että käyvät iltaisin ravintolassa kuin Suomessakin, mutta eivät vain juomassa. Päivisin ravintoloissa on paljon nuoria jo siitäkin syystä, että ei yliopistoissa yms ole välttämättä omaa ruokalaa, kuten Suomessa on aina. Mutta näkyy se muutenkin, viimeksi olin Maraisissa jossain juutalaisessa restossa, jonne ei piti jonottaa sisään lounasiakaan ja kiinnitin huomiota siihen, että asiakaskunta oli kauttaaltaan alle kolmikymppistä. Voi olla että johtui siitä, että mesta tarjosi erinomaisia falafeleja varsin kohtuuhintaan, mutta kuitenkin. Ja kyseessä siis ihan ravintola, pöytiintarjoilu jne.

Pikaruoasta, tuo on kyllä viimeaikainen kehtys, että Quick ja McDonalds ovat alkaneet kerätä yhä enemmön suosiota.

[mercury]

Nuorten ravintolassasyömiskäymiskantaasi hieman ihmettelen, minusta se on jokseenkin erottuva piirre oikeastaan missä tahansa välimeren maassa, tai voisi kai sanoa niinkin, että käyvät iltaisin ravintolassa kuin Suomessakin, mutta eivät vain juomassa. Päivisin ravintoloissa on paljon nuoria jo siitäkin syystä, että ei yliopistoissa yms ole välttämättä omaa ruokalaa, kuten Suomessa on aina.

Näiltä osin ero kokemuksissa voi johtua siitä että mun kokemukset ovat alueelta jota voi kutsua jo jossain määrin maaseuduksi, Pariisin länsipuolella. Ravintoloita riittää kyllä, mäkkäreitäkin kaksi, mutta paikkakunnalla ei ole ilta/yöhenkistä juottolaa.

Kuria tosiaan riittää. Siinä ei auta lapsella lääkärin toteama äyriäisallergiakaan jos ranskalainen perheenpää päättää pöydässä että se on vain asenneongelma ja syötävä on.

[Kain]

Kävin just kaverin luona rapukekkereillä ja jälkiruuaksi oli erilaisia juustoja. Nam

[Aadee]

Tein 2.kerroksisia uuninachoja. Toisessa 2 salsaa (chipotle+medium chunky) sekaisin, cheddaria paketti ja jalopenoja. Ylemmassä 2 salsaa sekaisin, guacamolea, paketti cheddaria ja jalopenoja sekä päällä erikseen chilimaustettuja nachoja. 8)

[tuomaril]

Mäkkärin Tuplajuustoateria

[Hieno]

Pitsaa, omnomnom

[redhat]

Paistettua jauhelihaa päiväruuaksi söin. Valkopippuria luiskahti vähän liikaa, tulee sellainen jännä jälkipolte.

[eskofot]

Näiltä osin ero kokemuksissa voi johtua siitä että mun kokemukset ovat alueelta jota voi kutsua jo jossain määrin maaseuduksi, Pariisin länsipuolella. Ravintoloita riittää kyllä, mäkkäreitäkin kaksi, mutta paikkakunnalla ei ole ilta/yöhenkistä juottolaa.

Mulla on myös lande-kokemus tuolta, kuutisen kertaa käyty samassa pitäjässä, kummallista että sinne on ilmaantunut shushi-baari viime vuonna, pieneen kylään. Kuten myös naapurikylään. Lienee ohimenevä muoti.

Kuria tosiaan riittää. Siinä ei auta lapsella lääkärin toteama äyriäisallergiakaan jos ranskalainen perheenpää päättää pöydässä että se on vain asenneongelma ja syötävä on.

Näin o.

[mluhtala]

Dylanin brunssi. Taidan syödä seuraavan kerran vasta ylihuomenna...

[Touho]

Kuria tosiaan riittää. Siinä ei auta lapsella lääkärin toteama äyriäisallergiakaan jos ranskalainen perheenpää päättää pöydässä että se on vain asenneongelma ja syötävä on.

Tuo on ihan suositeltava toimintamalli. Vaikkei se enää nyky-Suomessa kait olekaan poliittisesti korrektia. Sillä saataisiin varmaan suurin osa "allergioista" paranemaan kuin taikaiskusta, ja jäljelle jäisivät ne ihan oikeat, terveyttä uhkaavat allergiat, ja suurin osa psykosomaattisista paranisi itsestään.

Varsinkin jos/kun ruokavaliokin olisi Välimerellinen tai ainakin tavallista kotiruokaa suosiva, mistä suurin osa teollisesti jalostetuista ja lisäaineistetuista eineksistä, muroista, karkeista jne. jätettäisiin pois. Samoin kuin roukinta- ja napostelukulttuuri, joka korvattaisiin 'wanhanaikaisella' koko perheen kiireettömällä ruokahetkellä.

[KunkkuJ]

Just. Mutta millä se kurinpalautus saataisiin aikaan? Kodeissa, kouluissa, kaduilla? Ja ennen kaikkea täällä hompussa? Minusta tänne tarvittaisiin kurinpitomoderaattori. Sellainen vanhempi, paljon elämänkokemusta omaava, sivistynyt ja ahkera henkilö. Mistä sellainen löytyisi?

8)

[Touho]

Just. Mutta millä se kurinpalautus saataisiin aikaan? Kodeissa, kouluissa, kaduilla? Ja ennen kaikkea täällä hompussa?

Kotien sisällä se olisi vielä jotenkuten mahdollista, jos vaan vanhemmat alkaisivat käyttämään nk. maalaisjärkeä. Kouluissa, kaduilla ja täällä hompussa peli on jo menetetty. Tai ainakaan homma ei kummene ilman isoa perusremonttia ja nykytilanteen nollausta. Sellaisiahan on taas nykysysteemissä aika turha toivoa.

[eskofot]

Just. Mutta millä se kurinpalautus saataisiin aikaan? Kodeissa, kouluissa, kaduilla? Ja ennen kaikkea täällä hompussa? Minusta tänne tarvittaisiin kurinpitomoderaattori.

Aika vaikea kysymys, täytyy muistaa, että kurittomista sukupolvista on valitettu antiikin ajoista lähtien. Eikä ole osoitettu että autoritaarisuus luo työrauhaa kouluissa, PISA-tutkimuksessa, jossa Suomi pärjäsi tässäkin kohtalaisen hyvin, päädyttiin itseasiassa päinvastaiseen, levottomimmissa kouluissa oli autoritaariset opettajat. Ja Hompun moderaattorithan ovat hoitaneet hommansa hyvin, toisaalta foorumihan on hyvin hyvätapainen, muistan sen lähes kymmenen vuoden ajalta, jona olen tänne kirjoitellut vain yhden epämiellyttävän tapauksen, joka on pitänyt laittaa estolistalle.

[amanita]

Poikkean tänne mainostamaan superhyvää maistamaani uutuutta, poronpippuripihviä. Joku konjakkimausteinen unelmanihanan makuinen soosi, jollain tavoin kivasti valmistetut pavut ja miten lie viipaleista rakennettu pottukolmio lisukkeina, oli kuulkaas hyvvee. Tarjoilijan suosittelema australialainen punaviini Heartland Stickelback kruunasi makunautinnon Pirkon Pirtissä Saariselällä.

[Touho]

Just. Mutta millä se kurinpalautus saataisiin aikaan? Kodeissa, kouluissa, kaduilla? Ja ennen kaikkea täällä hompussa? Minusta tänne tarvittaisiin kurinpitomoderaattori.

Aika vaikea kysymys, täytyy muistaa, että kurittomista sukupolvista on valitettu antiikin ajoista lähtien. Eikä ole osoitettu että autoritaarisuus luo työrauhaa kouluissa, PISA-tutkimuksessa, jossa Suomi pärjäsi tässäkin kohtalaisen hyvin, päädyttiin itseasiassa päinvastaiseen, levottomimmissa kouluissa oli autoritaariset opettajat. Ja Hompun moderaattorithan ovat hoitaneet hommansa hyvin, toisaalta foorumihan on hyvin hyvätapainen, muistan sen lähes kymmenen vuoden ajalta, jona olen tänne kirjoitellut vain yhden epämiellyttävän tapauksen, joka on pitänyt laittaa estolistalle.

...mikä on tosiaan ollut molempien kannalta toivottu ratkaisu, eli ilo on molemminpuolinen. Kyse kun ei ole taaskaan mistään poliittisesta periaatteesta tai opitusta liturgiasta, vaan käytännön järjestä ja sen omatoimisen käytön suosimisesta. Se tuntuu olevan joillekin lähes tuntematon käsite, tai ainakin joku poliittinen tabu.

Kuri, autoritaarisuus ja työrauha, saati ruokavalion ja ruokailutapojen oppiminen jo lapsena ovat eri asioita, eivätkä ole suoraan sidoksissa toisiinsa. Toki yksioikoisella ajattelulla ja ylläolevien kaltaisilla kehäpäätelmillä saa rakennettua mielessään ties minkälaisia mörköjä, joita vastaan voi sitten vonkua ties mitä holhouslakeja, mikä taas näkyy nykyään esim. koululaitoksessamme.

Levottomuus, huono käytös, huonot ruokailutavat ja se mahdollinen huonolaatuinen ruokakin ovat seurausta jo usean vuosikymmenen jalostustyöstä. Peruskoulun osalta homma lähti menemään pieleen jo 70-luvun ensimmäisestä pakkopolitisointi- ja tasapäistämisaallosta. Joku elähtänyt PISA-meemi ei kerro paljoa koulujärjestelmämme tasosta ja ongelmista kokonaisuutena.

Asia ei liity yksioikoisesti kuriin tai sen puutteeseen, vaan ongelmavyyhti lähtee paljon pitemmältä, eli kodin asenteista, virkaeliitin edesottamuksista, harjoitetusta politiikasta, byrokratiasta ja koko koulu(tus)järjestelmän virheistä. Sitäpaitsi tietynlaiselle kurillekin olisi kasvatuksessa edelleen oma paikkansa, kunhan siihen ei sotketa mukaan politiittisia saati muitakaan agendoja, vaan lähdetään ihan vaan siitä nk. maalaisjärjen käytöstä.

Homppu taas on kuin suomalainen yhteiskunta pienoiskoossa, eli sen ongelmat ovat samankaltaisia kuin valtionkin.

[Erño]

Pinaattitagliatelle-kana-oliivi-herkkusieni-mozzarellamössöä. On muuten pirun hyvää!

[hatey]

Broiskua. Ei ollu currya kotona, niin pusersin valkosipulia päälle. Aikas mielenkiintoinen makuyhdistelmä, ei huono.

[eskofot]

... oli kuulkaas hyvvee. Tarjoilijan suosittelema australialainen punaviini Heartland Stickelback kruunasi makunautinnon Pirkon Pirtissä Saariselällä.

Soin piffiä Kolin hotellin maisemaravintolassa pari kuukautta sitten, ja olin yllättynyt miten laadukasta ja hyvin mietittyä kaikki oli. Alkuun napattiin joku Kolin kalalautanen, aivan ernomainen sekin. Suositellaan.

[Mikael K.]

Minä söin joskus Kittilässä todella maukasta poronfilettä. Vai missä se Hullu Poro sijaitsee? Se oli kuitenkin kadun toisella puolella jossakin kodikkaassa ravintolassa. Joka tapauksessa maku oli hyvä ja liha oli paistettu juuri sopivaksi. Muita lisäkkeitä en muista mutta seurana ollut punaviinikastike istui kokonaisuuteen mainiosti.

[Touho]

Minä söin joskus Kittilässä todella maukasta poronfilettä. Vai missä se Hullu Poro sijaitsee? Se oli kuitenkin kadun toisella puolella jossakin kodikkaassa ravintolassa. Joka tapauksessa maku oli hyvä ja liha oli paistettu juuri sopivaksi. Muita lisäkkeitä en muista mutta seurana ollut punaviinikastike istui kokonaisuuteen mainiosti.

Hullu Poro on Levillä, eli Kittilässä. Paikka minkä vulgäärit helsinkiläiset taas kohtapuoliin täyttävät mölinänsä säsetyksellä, jahka syyslomat ja hiihtokelit alkavat.

Hullu Poro on tosiaan parhaimmillaan ihan toimiva paikka, missä kannattaakin syödä nimenomaan liharuokaa, koska kalapuoli siellä ei tunnu olevan yhtä hyvin hanskassa. Ainakaan niinä kertoina kun siellä olen itse käynyt.

Itse en ole mikään erityinen poronkäristyksen ystävä, mutta yksi parhaista poronkäristyksistä tarjoillaan Rovaniemellä, nelostien kupeessa lähellä napapiirin rajaa, en nyt yhtäkkiä vaan muista sen ruokalan nimeä. Se tosiaan vaan erottuu edukseen useimmista, etenkin turisteille suunnatuista poronkäristystä tarjoavista paikoista koko maakunnassa ja Kuusamossa.

[eskofot]

Minä söin joskus Kittilässä todella maukasta poronfilettä. Vai missä se Hullu Poro sijaitsee? Se oli kuitenkin kadun toisella puolella jossakin kodikkaassa ravintolassa. Joka tapauksessa maku oli hyvä ja liha oli paistettu juuri sopivaksi. Muita lisäkkeitä en muista mutta seurana ollut punaviinikastike istui kokonaisuuteen mainiosti.

Stydi punaviinikastike oli tässäkin ja paahdetut uunijuurekset, niitä liian vähän on tarjolla. Arvostin sitä, että lista perustui paikallisuuteen Pielisen muikkua, mustikkakurniekka jne. Vieläkun osaisivat tehdä annoskokoisen lanttukukon!

[Hieno]

Perunamuusia ja lihapullia pippurikastikkeella.

[Erño]

Aikaisemmin meni palautussafkana nopeaa hiilarimättöä, eli mysliä ja jogurttia + palkkari. Kohta lisää mättöä ranskisten ja lihapullien muodossa. Välipalana paahdettuja pähkinöitä.

[mercury]

Iltapalaksi ja palautumiseen bratwurstia, hapankaalia ja tummaa olutta. 8)

[KunkkuJ]

^ Teillä on hyvä maku ruuan suhteen!