Ruokatopic

[Maza]

Liikaa hiilihydraatteja...edellisessä...

Onneksi olen säästynyt urheilulta, joten hiilihydraatteja olen joutunut laskemaan ainoastaan yliopiston kemiankursseilla. Sitä paitsi hiilihydraatit on hyvänmakuisia!

[hatey]

ajattelin mässäillä, ostin maksalaatikkoa näkkärin kaveriksi.

[Paapa]

Ne ravun pyrstöt on hyviä. Hedelmää, oliivia, (kurkkua tai tomaattia) sekaan. Mitä vaan löytyy. Vahva juusto mukaan. Sitruunaa ei ole, tippa olis hyvä. Chiliä ei tähän tarvitse, kun mennään rantakalajutuissa.

[Kumiko]

Mitä söit viimeksi? Mitä tekisi mielesi juuri nyt? Paras ruoka, jota olet koskaan syönyt? Reseptivinkkejä?

Hmm... Viimeksi söin muroja aamiaiseksi. Nyt on kyllä jo nälkä, mutten oikein tiedä mitä tekisi mieli...
Paras ruoka jota olen syönyt... No ekana tulee mieleen kaverin siskon tekemä risotto XDD se oli kyllä niin nannaa, mutta voi olla että olen huomenna toista mieltä.

Jos aamulla/päivällä ei ole mihinkään kiire niin yleensä kokkaan oman erikoismunakkaani. Reseptiä en vielä ala levittelemään koska se ei ole vielä täysin valmis, kyllä se jo näinkin hyvältä maistuu mutta tuntuu että se kaipaisi vielä jotain.

[Maza]

Laitoin itselleni juuri erittäin kesäisen lounaan. Valmistelun aloitin jo eilen, laitoin pari ahventa merisuolaan. Päineen kaikkineen, kidukset ja sisälmykset tietty poistettu. Itse ruoka valmistui yhdellä iskulla. Kattilaan perunoita pohjalle ja ahvenat selinmakuulle niiden päälle. Täytin niiden masut vielä tuoreella tillillä. Potut ja kalat kypsyvät melko tarkkaan samassa ajassa. Kaveriksi laitoin raikkaan kermaviilikastikkeen. Tilliä, valkopippuria ja limen mehua mausteeksi.
Ne kalat oli luonnollisesti itse pyydettyjä. Ai että, oli hyvää!

[hatey]

^ Olen kateellinen

Minun kokkaustaito on se että osaan jotenkin keittää makaroonia. Joskus teen sen niin että pistän lavuariin vettä ja heitän makaroonit sinne likoomaan ja lähden asioille, takasin tullessa on makaroonit muuttunu pehmeäksi muhjuksi, jokka lämppään mikrossa. Kaameaa mömmöä, mutta toimii jotenkin ruokana

En mä osaa tehä ruokaa.

[sinitiainen]

^ Olen kateellinen

Minun kokkaustaito on se että osaan jotenkin keittää makaroonia. Joskus teen sen niin että pistän lavuariin vettä ja heitän makaroonit sinne likoomaan ja lähden asioille, takasin tullessa on makaroonit muuttunu pehmeäksi muhjuksi, jokka lämppään mikrossa. Kaameaa mömmöä, mutta toimii jotenkin ruokana

En mä osaa tehä ruokaa.

Kuullostaa viemärirottahoukuttimelta tuo lavuaariosio. Hippopotamuksellisen kammotuksellista sanoisi Tiikeri. Mutta jos on Nasun kaltainen, lukee vain tukka pystyssä Ja ajattelee, ettei ikinä syö enää makaronia. Ainakaan tänään. Eikä vielä huomenna. Eikä ensiviikollakaan.
Pastan voi keittää myös mikrossa. http://vempaimia.net/keita-pasta-mikrossa/
Itselläni ollut tuontapainen pyöreä, jonka kerran otin sangoksi hillasuolle ja kun mäkäräiset oikein kiusasivat, laskin maahan auton vierelle ja peruutin marjoineen päivineen litteäksi. Ainoastaan sisäkehikko on vielä tallessa, lävikkönä.

[Jone]

Ranskalaiset ja nakkikastiketta. Juu ei tällä vielä ihan kuuhun mennä, mutta en mie oo sinne nyt matkallakaan ku pitää kohta treeneihin ennättää..

[Maza]

Ranskalaiset ja nakkikastiketta.

Nakkikastike on oikeasti jotain, jota kaipaan laitoskeittiöistä. Hirveän harvoin tulee tehtyä kunnon ruskea, paksu nakkikastike. Parasta sen kanssa on keitetyt perunat, jotka saa muussattua haarukalla. Nakkikastike ei pyytele anteeksi.

[Jone]

Ranskalaiset ja nakkikastiketta.

Nakkikastike on oikeasti jotain, jota kaipaan laitoskeittiöistä. Hirveän harvoin tulee tehtyä kunnon ruskea, paksu nakkikastike. Parasta sen kanssa on keitetyt perunat, jotka saa muussattua haarukalla. Nakkikastike ei pyytele anteeksi.

Kyllä näin on. Vuosien yritys/erehdys/pettymys/riemu/sairaala/ekstaasi-akselilla kun tuota vielä hieman kehitellyt niin olipa kaapissa melkein mitä tahansa höystettä niin nakkien kanssa niistä saa maistuvan sapuskan/kastikkeen. Nykyinen pippurimainen ekstaasiseos lähtee durumvehnäjauhoilla jotka saa tuta pannun hohteen ja siitä taipuvat kastikkeeksi aikanaan. Suosikkini on tässä seoksessa HK:n Popsi Kevyt 10

[cubisti]

Suosikkini on tässä seoksessa HK:n Popsi Kevyt 10

Hetken erehdyin luulemaan, jotta kyse olisi ollut NAKKIkastikkeesta.
Kuorettomat korvikehöttöpötkylät eivät ole nakkeja. Ainakaan ruokatopicissa.

[Hiljaisuus]

Päivällinen venähti vähän myöhäiseksi, mutta ei anneta sen häiritä. Kotitekoista pizzaa tuli syötyä. Ei kun, anteeksi, pitsaa. EU direktiivillä on määritelty, että pizza pohjassa pitää olla tarkalleen 55 (vai olikohan se 50?) grammaa hiivaa. Koska en käytä pohjataikinassa hiivaa, niin tuo ei ole sitten pizzaa mitä minä teen.

Hyvää joka tapauksessa.

[Jone]

Suosikkini on tässä seoksessa HK:n Popsi Kevyt 10

Hetken erehdyin luulemaan, jotta kyse olisi ollut NAKKIkastikkeesta.
Kuorettomat korvikehöttöpötkylät eivät ole nakkeja. Ainakaan ruokatopicissa.

Kunnioitan toki tätäkin kuppikuntaa ja toki aiheesta. Mutta juju lie toisaalla sillä ken on nakkikastikettani maistanut ei enää koskaan voi katsoa minua silmiin ilman suurta kunnioitusta. Nakit on monet mutta melkein kaikista saa jotain. Viime vkl tein/tehtiin ukkoporukassa kaljottelun oheen lihapullia ja syödessä siitä tuli sen verran riemukas kokemus että paikalle tuli kerrostaloon poliisit ja sanoi että syökääs pojat vähän hiljempaa! Ja ihan oikeesti kävi näin

[mikastus]

Kyllä nyt aukee nakkipaketti vielä yömyssyksi, ei vaan voi mitään .

[Macco]

Kyllä nyt aukee nakkipaketti vielä yömyssyksi, ei vaan voi mitään .

Mulla on joku hampurilainen jääkaapissa. Aattelin etten tänä iltana enää syä mitään, mutta tuhottava tuo kai on.

[mikastus]

Kyllä nyt aukee nakkipaketti vielä yömyssyksi, ei vaan voi mitään .

Mulla on joku hampurilainen jääkaapissa. Aattelin etten tänä iltana enää syä mitään, mutta tuhottava tuo kai on.

Juu. Itekin hienostelin sallaadilla ja kasviskeitolla töistätultua. Hyviähän ne, ei kai siinä, mutta nakkiapa teki miehen mieli heti kun jätkät siittä hehkutti tuossa. Kai se purilainenkin olis menny silti, semmonen hikimunkki. Ei kai siinä.

[sinitiainen]

Suosikkini on tässä seoksessa HK:n Popsi Kevyt 10

Hetken erehdyin luulemaan, jotta kyse olisi ollut NAKKIkastikkeesta.
Kuorettomat korvikehöttöpötkylät eivät ole nakkeja. Ainakaan ruokatopicissa.

Minulla on perintökeittokirja vuodelta 1934, Prinsessojen keittokirja, Ruotsin prinsessoille heidän oman kotitalousopettajansa omistama. Nakkikastiketta ei sieltä löydy, kun nakeista ei kukaan ole varmaan silloin vielä mitään tiennyt, mutta sieltä löytyy Liha-otsikon alta makkarakakku, keuhkosose ja verivanukas esimerkiksi. Ja keitetyt ja griljeeratut porsaansorkat sekä verileipäkeitos. Sekä sianselkähyytelö ja painesyltty. Ja luumuilla silavoitu siansatula. Ihan muutamia sattumanvaraisia mainitakseni. Kelpaisikohan ruokatopikkiin tuommoiset.

[Jone]

Kyllä nyt aukee nakkipaketti vielä yömyssyksi, ei vaan voi mitään .

Se on lähes pirullisessa formaatissa se paketti. Siitä voi silleeen ohimennen ropeltaa nakin tai kaksi ja pian se on jo tyhjä vaikka omasta mielestä on vain syönyt koko päivänä 3. keksintöjä..

[Paapa]

Minulla on perintökeittokirja vuodelta 1934, Prinsessojen keittokirja, Ruotsin prinsessoille heidän oman kotitalousopettajansa omistama. Nakkikastiketta ei sieltä löydy, kun nakeista ei kukaan ole varmaan silloin vielä mitään tiennyt, .....

Olisiko Prinssien keittokirja, siellä voisi olla prinssinakeista tehtyjä ruokia?!? Ei siihen aikaan ole voinut olla prinsessojen keittokirjassa prinssinakeista mitään!

EDIT: Iso viitonen on ihan näppärä eväs, muta Pirkkanakit ehdoilla kuorilla ovat hyviä.

[sinitiainen]

Minulla on perintökeittokirja vuodelta 1934, Prinsessojen keittokirja, Ruotsin prinsessoille heidän oman kotitalousopettajansa omistama. Nakkikastiketta ei sieltä löydy, kun nakeista ei kukaan ole varmaan silloin vielä mitään tiennyt, .....

Olisiko Prinssien keittokirja, siellä voisi olla prinssinakeista tehtyjä ruokia?!? Ei siihen aikaan ole voinut olla prinsessojen keittokirjassa prinssinakeista mitään!

EDIT: Iso viitonen on ihan näppärä eväs, muta Pirkkanakit ehdoilla kuorilla ovat hyviä.

Tuohon aikaan ei prinssejä ole varmaan keittiöön päästetty. Ja Ruotsissa kenties oli vain prinsessoja tuolloin, en tiedä. Nakkeja ei kuitenkaan ole ollut minkäänlaisia ainakaan nakin nimellä.
Oma äitini piti kirjaa kovasti arvossa ainakin mitä kakkuihin ja jälkkäreihin tulee. Ja sitä on hauska selata. Ehkä noihin kakkuihin voisi jotenkin rinnastaa sen kuuluisan Ellen Svinhufvudin kakun, jota parempaa en tiedä, vaikken kakuista tai pullasta ylipäätään kovin perusta. Sen josta oli hiljattain jonkinlaista kiistaa, kai siitä kuka sitä saa myydä.

Tässä tuo uutinen jota muistelin. http://www.taloussanomat.fi/kauppa/2007 ... 0715465/12
Ja tässä toinen http://www.taloussanomat.fi/kauppa/2008 ... 0832587/12
Oma yo-juhlakakkuni on ollut tuollainen

[mercury]

Tuohon aikaan ei prinssejä ole varmaan keittiöön päästetty. Ja Ruotsissa kenties oli vain prinsessoja tuolloin, en tiedä. Nakkeja ei kuitenkaan ole ollut minkäänlaisia ainakaan nakin nimellä.

Varmkorvin nimellä oli jo yli 100 vuotta sitten.

[sinitiainen]

Tuohon aikaan ei prinssejä ole varmaan keittiöön päästetty. Ja Ruotsissa kenties oli vain prinsessoja tuolloin, en tiedä. Nakkeja ei kuitenkaan ole ollut minkäänlaisia ainakaan nakin nimellä.

Varmkorvin nimellä oli jo yli 100 vuotta sitten.

Minähän en ihan oikeasti ruuanlaitosta ja ruoka-asioista juurikaan tiedä, mutta tuossa suomennoksessa ei nakki-hakusanaa ole. N-kirjaimesta löytyy vain neekerikakku, nekut, nieriäinen, nokkoskaali, Norjanmykiöt, nougat ja näkkileipä.

[Jone]

N-kirjaimesta löytyy vain neekerikakku, ..

Rasististen antropofagien juhlapöydän herkku.

[cubisti]

Suosikkini on tässä seoksessa HK:n Popsi Kevyt 10

Hetken erehdyin luulemaan, jotta kyse olisi ollut NAKKIkastikkeesta.
Kuorettomat korvikehöttöpötkylät eivät ole nakkeja. Ainakaan ruokatopicissa.

Kunnioitan toki tätäkin kuppikuntaa ja toki aiheesta. Mutta juju lie toisaalla sillä ken on nakkikastikettani maistanut ei enää koskaan voi katsoa minua silmiin ilman suurta kunnioitusta. Nakit on monet mutta melkein kaikista saa jotain. Viime vkl tein/tehtiin ukkoporukassa kaljottelun oheen lihapullia ja syödessä siitä tuli sen verran riemukas kokemus että paikalle tuli kerrostaloon poliisit ja sanoi että syökääs pojat vähän hiljempaa! Ja ihan oikeesti kävi näin

Toki arvostan kastikkeenlaittotaitoasi, ja ymmärrän jujun luuraavaan juurikin kastikkeessasi. Nakkisnobiksi leimautumisen uhasta huolimatta en voi olla korostamatta sitä, miten suuri merkitys itse nakeilla kuitenkin on nakkikastikkeen syvintä olemusta luodatessa. Korvaani (silmääni) särähtikin tuo käyttämäsi termi "suosikki", sillä osaanhan kastikkeen pannussa pyöräyttää minäkin. Itse en kuitenkaan siihen nakkien tilalle kelpuuttaisi lähinnä broilerien teurasjätteestä, kamarasta ja jäämurskasta koostuvasta hierteestä tehtyjä Kevyt 10-nimisiä valmisteita, jos olisi mahdollista valita niiden tilalle joku lihaisempi, mahdollisesti enemmässä määrin possua tai muuta epäsiipikarjanlihaa sisältävä, napsahtavammansorttinen tuote. Sellainen, jota EU-direktiivinkin mukaisesti saa kutsua nimellä "nakki".

Koska tuskin lähiaikoina järjestämme nakkikastikkeen valmistuksen haastekilpailua, uskon kyllä tällä puheella sinunkin soosisi olevan varmasti erinomaista, muista safkoistasi puhumattakaan. Erimielisyytemme rajattakoon siis koskemaan toistaiseksi vain nakkeja.

[Maza]

Olen osittain cubistin kannalla, nakkeja on moneen lähtöön. Nakkisoosissa erot pienten nakinpalojen rakenteessa ja maussa eivät kuitenkaan korostu samalla tavalla, kuin pelkiltään nakkia syötäessä. Parhaimmillaan nakki on höyrytettynä tai keitettynä. Silloin nakin kuori nousee arvoonsa, puraistaessa on kuultava mehevä, mutta napakka rapsahdus. Ääni, josta tietää nauttivansa laatunakkia.

Jatkan lauantaina aloittamaani kaladieettiä, siian, silakoiden ja ahventen jälkeen nyt on vuorossa kuha, nahattoma fileenä voiseen pannuun. Kastike on eilistä kesäisesti maustettua kermaviiliä.