Ruokatopic

[Erño]

Hö. Taas jäi puddinki veteläksi. En ala.

[_marge_]

Ohra- ja riisisuurimoista keittelin puuroa. Ei mun sitä tänään pitänyt syödä, mutta oli pakko lautasellinen maistaa. Ai ku se oli hyvvää

[Erño]

Luin ensin että ohra- ja riisimuroista. Hmm... pitäis maistaa.

Just otin proteiini puddingin jääkaapista. Tällä kertaa se oli puddinkia, eikä soppaa. Eikä ole pahanmakuista, vaikkei tuo mansikka-valkosuklaa oikein sytytäkään. Pitääpä lompsia viikonloppuna hakemaan iso törppö suklaanmakuista settiä.

[hatey]

Cateringin lihakeittoa, sekä termarikahvia. Ehkä näillä jaksaa jumpata aamuun asti.

[adele]

Gulassikeittoa tai pikemmikin pataa. Porosta. Hommasin ennen joulua puolikkaan nuorehkosta Petteri-Punakuonosta. Pakastimessa on joukko vakuumiin pakattuja epämääräisiä jäisiä lihanpaloja luilla ja ilman.

Kaikista luisimmista osista tein pari viikkoa sitten Vanhanajan lihakeittoa. Ihan hyvää tuli

Kaksi vuorokautta sitten otin yhden isohkon palasen jääkaappiin sulamaan. Iltapäivällä oli sulanut sen verran, että sain paloiteltua ja huomasin lihan olevan pala reittä. No, tein punajuurigulassiporopataa (jonkinverran mukailtuna) huomiseksi.

3N1C5518.jpg

[tuomaril]

Kohta tiedossa pizzaa jahka Pizzataxin tyyppi raahautuu sen tänne tuomaan.

Katkarapu, tonnikala, meetvursti.

[Peitsamo]

Ajattelin paistella bratwursteja ym. lisukkeita ja uittaa ne kermakastikkeeseen. Nautitaan pastan kanssa

[wikipe]

itsetehty bataattikeitto, nami

[iMies]

Ruskistin äsken valurautapannulla reilun puoli tusinaa vajaan kahden tuuman paksuisia leivitettyjä pihvejä potkasta*. Nyt ne ovat padassa valkoviinin, varsisellerin, sipulin, porkkanan, valkosipulin ja tomaatin kanssa.

Viiden tunnin päästä nautitaan Osso bucco con risotto milanese, ja sen kyytipoikana joku hyvä Amarone della Valpolicella.

Tulee olemaan raskas odotus - sen verran hyvä tuoksu leijailee jo nyt keittiössä.

*nautaa, ei ollut vasikkaa lähikaupassa.

[carrbon]

Ei näitä..

Kohta tiedossa pizzaa jahka Pizzataxin tyyppi raahautuu sen tänne tuomaan.

Katkarapu, tonnikala, meetvursti.

.. vaan näitä:

Ruskistin äsken valurautapannulla reilun puoli tusinaa vajaan kahden tuuman paksuisia leivitettyjä pihvejä potkasta*. Nyt ne ovat padassa valkoviinin, varsisellerin, sipulin, porkkanan, valkosipulin ja tomaatin kanssa.

Viiden tunnin päästä nautitaan Osso bucco con risotto milanese, ja sen kyytipoikana joku hyvä Amarone della Valpolicella.

Tulee olemaan raskas odotus - sen verran hyvä tuoksu leijailee jo nyt keittiössä.

*nautaa, ei ollut vasikkaa lähikaupassa.

[Jussi68]

Kohta ajattelin tehdä salaattiannokset, ihan perusvihreät + tomaatteja + kurkkua + pekonia
+ vuohenjuustoa, leivitän ja paistan pannulla... NÄLKÄ

[Jussi68]

^Oli HYVÄÄ!
Paahdoin sekaan vielä auringonkukan siemeniä.

EDIT. Melkein unohdin mainita, paistoin pekonien jälkeen pannulla myös katkarapuja salaattiin

[tuomaril]

Piltti: Perunalihamuhennos.

Olipa hyvää.

[Jussi68]

Eikö pitsa riittänyt... vai eksyikö kuski matkalla Sunaan?

[tuomaril]

No en kai minä nyt pitsalla elä kahta päivää? Kasvava teini tarttee kaloreita.

[Jussi68]

Mai pääd, en katsonut postauksesi päiväystä

[iMies]

Hyvin upposi reikäluu-illallinen kotitonttuihin ja vieraisiin.

Puolet keitinliemestä tuli siilattua risottoon ja lopuista soseutin kastikkeen lihojen päälle. Sitruunasta, lehtipersiljasta ja valkosipulista tehty gremolata kruunasi vielä annoksen niin visuaalisesti kun maun puolesta.

Lihojen ollessa uunissa kypsyi myös ajatus juomista. Amarone saikin jäädä kellariin ja väri vaihtui vaaleaksi. Ratkaisu oli kyllä oikea, sillä Zenaton Lugano toimi mainiosti kuivassa valkoviinissä kypsytetyn naudanlihan ja risoton kanssa. Antipastien (leikkeleitä, oliiveja, sieniä) kanssa nautittiin toscanalainen Il Pietrello (2007), joka osoittautui vallan erinomaiseksi punaviiniksi tuohon hommaan.

Jälkiruoka oli jotain nopeaa ja yksinkertaista suklaakekseistä, kahvilikööristä, mascarponesta ja kermavaahdosta, mutta kovin tarkkaan nuo tuntuivat annoskuppinsa nuolevan

[Jussi68]

^Vaadin banaania iMiehelle!
Aivan törkeä nälkä iskee AINA, kun ko. henkilö kirjoittaa tähän ketjuun

[maccivaari]

Lupeissa karjalanpaistikokeilu jotenkin haudutuspadalla
en tiedä muuta kuin sen että hyvää tulee olemaan.

[amanita]

Nyt sitten tiedänkin, miten on mahdollista, että vaikka vatsa on ihan täynnä ruokailun jälkeen, jaksaa kuitenkin vielä syödä jälkiruoan. Siihenpä antoi erittäin nuori kansalainen selityksen: Ruoka menee vatsaan ja jälkiruoka selkään.

Hah, tuota en olekaan tullut ajatelleeksi, mutta noinhan se asia taatusti onkin.

Pekoniin käärityt ja aurinkokuivattuja tomaatteja sekä feta-juutoa sisältäneet kanafileet uunissa haudutettuina maistuivat kyläpaikassa taivaallisen hyvälle.

[Anniel]

Jälkiruoka menee tietty jälkiruokamahaan! Postasinko mä tän kuvan tänne kerran, ei voi muistaa mutta tässä se nyt uudestaan:

2012-11-23 20.11.55.jpg

[arisel]

En jaksanut odottaa iltaruokaa vaan jätin välipalat väliin ja kävin täydellä teholla keräilyerien kimppuun: popcornia, Riipisen kanttarellimuikkuja, keitetty peruna, juustoja, pikkukurkkuja, pepperoneja ja pikku pala homejuustoa!

[Tauvo]

Odottelen, että kala kävelisi uuniin ja alkaisi valmistamaan itseääan. Sen verran suostun tällä kertaa tulemaan prosessissa vastaan, että voin keittää riisin.

[Tauvo]

Välipalaksi muotiruokaa. Avokadosalaattia, jossa ruoka-ainetta edustavat katkaravut ja muna (kanan).

[iMies]

Pihalla kylmenemässä pullollinen kuivaa pinot grigiota. Pöydällä lämpiämässä kauniita siikafileitä. Siinä vieressä carnaroli-riisiä, lehtiselleriä, sipulia, parmesan-, pecorino- ja mascarpone-juustoa sekä palanen valkoista tryffeliä.

Kohta ei voi enää malttaa mieltä...