Kiuaspannun korkeus kiukaasta?

[aekl]

Kaikkea sitä tulee mietittyäkin... Ostin tuollaisen kiuaspannun viikonloppuna ja asensin sen kiukaan yläpuolelle roikkumaan. Kivien ja pannun välissä oli n. 60cm (kaverin mutu suositus). Kyllähän se hiillosmakkara siinä kypsyi, mutta niin kypsyi saunojakin. Seuraavana päivänä laskin pannua 10-15cm alemmaksi ja olin hieman hämmentynyt tuloksesta. Makkarat kypsyivät hitaammin vaikka olivat lähempänä kiviä. Tiedän kyllä, että lämpö nousee ylöspäin, mutta kuvittelin että jos laitan pannun suoraan lämmön "tielle" niin ne kypsyisivät nopeammin

Nyt tarvitaan kanssa tieteen harrastajilta opastusta ja neuvoa tästä jalosta taidosta.

http://www.opa.fi/shop/product_details.php?p=95

[Jarel]

No nythän tulee sitten ihan tieteellistä sepostusta varmalta lähteeltä. Elikkä enpä oo ikinä tuommosta pannua käyttäny mutta kyllä se puoli metriä kuulostaa pitkältä matkalta. Siinähän saunojakin kypsyy varmasti, tai riippuu tietty tyypistä. Ite oon tehny kiuasmakkarat pakissa (siinä mistä armyssa kauhottiin noppasopat kitusiin) niin, että oon lurauttanu olutta pohjalle, makkarat pakkiin, kansi kiinni ja koko p*ska kiukaalle kivien päälle. Siinä on sitte saunottu normaalisti ja aina on ollu makkarat sopivanlaisia. Tuommosella pannulla jos kärtsää ne nakit niin eihän sitä tietty kovin lähelle kiuasta voi laittaa kun lentää löylyvedet jo kippoon. Kokeileppa niin, että laitat sen kipon niin kiville kun vaan pystyt, siitä sitten nostelet ylemmäksi jos sattuu olemaan tarvesta.

[Erño]

Tuota, eikö kukaan enään käytä foliota tähän tarkoitukseen? Kypsyvät varmasti.

[hatey]

Tuota, eikö kukaan enään käytä foliota tähän tarkoitukseen? Kypsyvät varmasti.

Eikun foliosta tehdään nykyisin hattuja, ettei pahat ionit aiheuta yleistä heikkoutta. Foliohatun lisäksi pitää syödä hyviä bakteereja sisältäviä jukurtteja, niin vastustyskyky nousee, lisäksi että saa näiden hyvien bakteerien kyytipoikana olleen jukurtin pois elimistöstä, pitää syödä kakka tulee liukkaasti -jukurttia, muuton muuttuu rex-umpioksi. Ja tästä voi kertoa ympäröivälle sivistyneistölle vaikka kivalla värikkäällä T-paidalla, niin silloin intellektuellit piiperöt tietävät, että olet trendikäs ja eteenpäin pyrkivä innovatiivinen älykkö, joka tuntee vastuunsa globaalista kasvihuoneilmiöstä.

[Erño]

Ai niinhän se menikin.

Minä panikoin sitten se ei ole enää trendikästä

[tosikko]

Kaverilla on tuommoinen Opan pannu, ja aika hidas se on makkaran kypsyttämiseen. Ulmomuistista veikkaisin että etäisyyttä kiviin on n. 40 cm (sähkökiuas). Joskus meinasin kanssa moisen hankkia, mutta en oikeen ollut tyytyväinen sen suorituskykyyn, ainakaan siinä kaverin sähkökiukaan päällä. Foliota olen itekkin käytellyt, mutta nyt alkoi tuo edellä mainittu pakkisysteemi kiinnostaa, sehän vaikuttaa erittäin hyvälle! Kahvasta sen saa varmaan aika mukavasti pois nostettuakin.

Jossain kaupattiin rosteripakkeja (liekkö olleet ruottalaisia), täytynee sellainen katsella tuohon hommaan.

[Touho]

Taitaa olla aika turha kapistus moinen kiuaspannu. Käynee paremmin fiilistelyyn kuin oikeaan ruoanlaittoon.
Tuo folioidea ei ole yhtään hullumpi. Todennäköisesti nopein tulos / oleellisin ero syntyy vasta sitten, kun tuo vati on suoraan kiviä vasten. Muuten se vaan hidastaa makkaran kypsymistä tai vaikka veden lämpiämistä siinä kiukaan yläpuolella. Löylynheittokaan ei hirveästi vaikuta asiaan.

Itsellä ei mokomaa turhaketta ole, mutta joskus olen lämmittänyt ulkosaunassa jääkylmää vettä suoraan kiukaan päällä, ja ainoa toimiva tapa saada se lämpenemään edes siedettävässä ajassa on pitää astia suoraan kiviä vasten. Joskus porukalla saunoessa on paisteltu joku makkarakin samalla systeemillä tai folioituna. Joku kiukaan yläpuolella killuva vati ei juuri toimi muuten kuin koristeena tai kenties odöörin levittelyyn.

[Maza]

Tiettävästi makkarat saa syömäkelpoiseksi niiden omassa muovipaketissakin, suoraan vaan kiukaalle. Termodynamiikka pitää huolen siitä, että paketti ei sula kiville. Saa kokeilla omalla vastuulla.

[atheos]

Ite oon tehny kiuasmakkarat pakissa (siinä mistä armyssa kauhottiin noppasopat kitusiin) niin, että oon lurauttanu olutta pohjalle, makkarat pakkiin, kansi kiinni ja koko p*ska kiukaalle kivien päälle.

Olihan se humoristinen kapine aikoinaan mutta kyllä se vaan on niin penteleen monikäyttöinen laite se vanha kunnon Pakki™

[tosikko]

Tiettävästi makkarat saa syömäkelpoiseksi niiden omassa muovipaketissakin, suoraan vaan kiukaalle. Termodynamiikka pitää huolen siitä, että paketti ei sula kiville. Saa kokeilla omalla vastuulla.

Kiukaalla en ole kokeillut, mutta takassa kyllä. Hyviä tulee, ja meheviä kun pussi vaan muuttaa muotoaan ympärillä eikä puhkea, ainakin jos sen sijoittelee järkevästi. Sivuseinää vasten kun laittaa, niin hyvä tulee.

[ih]

Mökille joku toi tuliaisina saman pannun. Hyvin on toiminut kohtuullisen kokoisen puukiukaan yläpuolella. Etäisyyttä kiviin 10-15 senttiä. Tuossahan saa näppärästi lämmitettyä samalla vaikka vihannekset (lihapiirakan). Siitähän tuo on näppärä ettei tarvitse kiukaalle laskea mitään vaan voi löylyä heitellä kaikille kiville.

[Jarel]

Jossain kaupattiin rosteripakkeja (liekkö olleet ruottalaisia), täytynee sellainen katsella tuohon hommaan.

Joo, onnistuuhan se rosteripakissakin mutta silloin täytyy varautua pitempään kypsentämisaikaan. Teräspakilla kun on aikalailla hitaampi kypsentää verrattuna alumiiniseen.

[mmmvuori]

Nopea hätäratkaisu on seuraavanlainan:

Puukolla kahdesta kalijatölkistä yläosat irtipois. Sitte makkarat pystyyn toiseen tölkkiin, luraus sitä kalijaa, ja toinen tölkki laitetaan siihen päälle siten, että alatölkki menee hieman sen ylätölkin sisään.

Sitte kiukaalle, pois kun jaksaa ja syö nakit sitten terassilla.

[JHA]

Kaikkea sitä tulee mietittyäkin... Ostin tuollaisen kiuaspannun viikonloppuna ja asensin sen kiukaan yläpuolelle roikkumaan. Kivien ja pannun välissä oli n. 60cm (kaverin mutu suositus). Kyllähän se hiillosmakkara siinä kypsyi, mutta niin kypsyi saunojakin. Seuraavana päivänä laskin pannua 10-15cm alemmaksi ja olin hieman hämmentynyt tuloksesta. Makkarat kypsyivät hitaammin vaikka olivat lähempänä kiviä. Tiedän kyllä, että lämpö nousee ylöspäin, mutta kuvittelin että jos laitan pannun suoraan lämmön "tielle" niin ne kypsyisivät nopeammin

Nyt tarvitaan kanssa tieteen harrastajilta opastusta ja neuvoa tästä jalosta taidosta.

http://www.opa.fi/shop/product_details.php?p=95

Tuossa prosessissa lienee muuttujia senverran monia että omaan saunaan ja omaan löylyyn parhan asemoinnin löytänee vain kokeilemalla. Onko sähkökiuas, puukiuas, rauhallista kosteaa löylyä vaiko kuumempaa, onko vieressä savupiippu punahehkuisena vai pelkkää tiiliseinää jne jne.. Intuitiivisesti sanottuna mitä korkeammalla pannu on niin sitä tasaisemmassa saunan yleisessä kuumuudessa käyrä lepää mutta taas mitä lähempänä kiuasta ollaan sitä tasaisemmin makkaralataus muhii löylyn kuumassa höyryhauteessa..

BTW.. onko kenelläkään kokemuksia markkinoilla olevista vuolukivisistä makkaraputkista, onko lopputuloksena mitään muuta kuin rasvoittunut ja pöhöttynyt kivituubi vai jotain ihan oikeasti käyttökelpoista.. ?

[Anniel]

Janika-myrskyn aikaan vuonna 2001 meillä oli kotikotona sähköt poikki kolme päivää. Valurautapannulla paistettiin makkaraa suoraan kivien päällä (puusauna), hyvää tuli

[mluhtala]

Luin otsikosta että "Kissanpennun korkeus kiukaasta".

[hatey]

Luin otsikosta että "Kissanpennun korkeus kiukaasta".

Miuhtala menee nyt nukkumaan....

[mluhtala]

Luin otsikosta että "Kissanpennun korkeus kiukaasta".

Miuhtala menee nyt nukkumaan....

Uupuuko mursun näppiksestä ällä?

Aiheesta: Minäkin käyttäisin kiukaalla foliota. Tuo härpäke näyttää kiikkerältä.

[jjari]

Luin otsikosta että "Kissanpennun korkeus kiukaasta".

Miuhtala menee nyt nukkumaan....

Uupuuko mursun näppiksestä ällä?

Aiheesta: Minäkin käyttäisin kiukaalla foliota. Tuo härpäke näyttää kiikkerältä.

Noh, sunhan piti mennä jo kauan sitten

[Teppo Tulppu]

Uupuuko mursun näppiksestä ällä?

Miuhtala ja mauhtala - kissanpennut kiukaalla.

[mluhtala]

Noh, sunhan piti mennä jo kauan sitten

Kauan on suhteellinen käsite.

[hatey]

Uupuuko mursun näppiksestä ällä?

Ei, kyl täällä on ällä.
Vaan kun ensikerran luin nickisi, luin miuhtala.

[mercury]

Luin otsikosta että "Kissanpennun korkeus kiukaasta".

Et ole ainoa. Mä avasin tän topikin jo vähintään kuudetta kertaa, ja aihe on selvillä, mutta silti luin väärin. Kuudennen kerran.

[kallekilponen]

Oma ajatukseni otsikon ensin lukiessa oli: Eihän kipsikannu nyt semmoisessa paikassa kestä!

[hatey]

Ihme sokeeta porukkaa ootte kaikki