Ruokatopic

Barkkis · Viesti Kirjoittaja **Barkkis** » 13.3.2011 klo 16.44

hatey kirjoitti:...ähky....
Hirviön vasaa, pottumuusia ja juomana puolukkamehua. nam.

Kuulostaa hyvälle, näyttää..

Öh asutko vielä vanhempiesi luona ( lukeminen ) ?

hatey · Viesti Kirjoittaja **hatey** » 13.3.2011 klo 16.47

En ole asunut vanhempien luona kymmeniin vuosiin. Aku Ankan voi tilata omaankin osoitteeseen, kuten Tex Willerinkin. Tex Willer on miltei yhtä kova jätkä kuin Chuck Norriskin. Lempo soikoon.

Barkkis · Viesti Kirjoittaja **Barkkis** » 13.3.2011 klo 23.53

Sepä hyvä. Äidit on maailman tärkeimpiä meille imeväisillekkin.

hatey · Viesti Kirjoittaja **hatey** » 20.3.2011 klo 19.00

Tein maukkaan burgerin, hirviönjauhelihapihvi ja lisukkeita. nam.

Anniel · Viesti Kirjoittaja **Anniel** » 22.3.2011 klo 8.57

Sizzling Bacon Porn

tk3 · Viesti Kirjoittaja **tk3** » 22.3.2011 klo 10.41

Pitäisi tehdä riistaruokaa. Ongelma on se, että koko genre on ihan vieras, vaikka kokkauspuolen perusvalmiudet muuten löytyvät. Ketjun perusteella täällä on hirviö- ja villieläinpaistiosaamista riittävästi, joten saisiko pientä vinkkiä tai suoraa reseptiä. Metsästysporukoita saatika kaatovälineitä ei lähipiiristä löydy, joten ainekset on haettava lihatiskiltä.

Jarel · Viesti Kirjoittaja **Jarel** » 22.3.2011 klo 10.59

tk3 kirjoitti:Pitäisi tehdä riistaruokaa. Ongelma on se, että koko genre on ihan vieras, vaikka kokkauspuolen perusvalmiudet muuten löytyvät. Ketjun perusteella täällä on hirviö- ja villieläinpaistiosaamista riittävästi, joten saisiko pientä vinkkiä tai suoraa reseptiä. Metsästysporukoita saatika kaatovälineitä ei lähipiiristä löydy, joten ainekset on haettava lihatiskiltä.

Vähä vaikee näin äkkiseltään mitään reseptiä heittää kun et kertonut mistä riistasta olet sapuskaa tekemässä. Jos tiskiltä haet niin oletettavasti menee kuitenkin hirviosastolle. Onko kyseessä paisti (sisä/ulko), sisäelimet, jauheliha vai file (sisä/ulko)?
Pääsääntönä hirwiölle ja muillekkin riistoille on se, että älä mausta liikaa, katoaa ominainen riistan maku joka joissakin on varsin hentoinen toinen mikä kannattaa muistaa on ettei ylikypsennä vaan jättää mehukkaan roseeksi.
Tarkenna hieman mitä olet ajatellut niin ihmetellään lisää.

Carde · Viesti Kirjoittaja **Carde** » 22.3.2011 klo 11.29

Jospas pistäytyisi karvalapasella nokkimassa kissanliha varrasta...

Anniel · Viesti Kirjoittaja **Anniel** » 22.3.2011 klo 11.57

Jarel kirjoitti:Pääsääntönä hirwiölle ja muillekkin riistoille on se, että älä mausta liikaa, katoaa ominainen riistan maku joka joissakin on varsin hentoinen toinen mikä kannattaa muistaa on ettei ylikypsennä vaan jättää mehukkaan roseeksi.

Allekirjoitan tämän sataprosenttisesti. Mikään ei ole sen kamalampaa kuin kuivaksi köntiksi paistettu ja ylimaustettu riista. Oikeastaan mausteeksi riittää vain suola + pippuri ja sitten kun kokemusta tulee lisää niin maustevalikoimaa voi lisätä varovasti ja silloinkin pitäytyisin esim. katajanmarjoissa yms.

Jarel · Viesti Kirjoittaja **Jarel** » 22.3.2011 klo 14.26

Anniel kirjoitti:
Jarel kirjoitti:Pääsääntönä hirwiölle ja muillekkin riistoille on se, että älä mausta liikaa, katoaa ominainen riistan maku joka joissakin on varsin hentoinen toinen mikä kannattaa muistaa on ettei ylikypsennä vaan jättää mehukkaan roseeksi.
Allekirjoitan tämän sataprosenttisesti. Mikään ei ole sen kamalampaa kuin kuivaksi köntiksi paistettu ja ylimaustettu riista. Oikeastaan mausteeksi riittää vain suola + pippuri ja sitten kun kokemusta tulee lisää niin maustevalikoimaa voi lisätä varovasti ja silloinkin pitäytyisin esim. katajanmarjoissa yms.

Tuo onkin hyvä ohje, että suolalla ja pippurilla aloittelee tuon maustamisen. Kylähän tuo katajanmarja on yksi hyvä riistamauste, muita mitä mulla tulee käytettyä on karpalot ja puolukat, sekä metsäsienet mutta ne ovatkin sitten lisäkkeen muodossa, esim. kastikeena tai muhennoksena (sienet).

tk3 · Viesti Kirjoittaja **tk3** » 22.3.2011 klo 15.44

Jarel kirjoitti:Vähä vaikee näin äkkiseltään mitään reseptiä heittää kun et kertonut mistä riistasta olet sapuskaa tekemässä. Jos tiskiltä haet niin oletettavasti menee kuitenkin hirviosastolle. Onko kyseessä paisti (sisä/ulko), sisäelimet, jauheliha vai file (sisä/ulko)?
Pääsääntönä hirwiölle ja muillekkin riistoille on se, että älä mausta liikaa, katoaa ominainen riistan maku joka joissakin on varsin hentoinen toinen mikä kannattaa muistaa on ettei ylikypsennä vaan jättää mehukkaan roseeksi.
Tarkenna hieman mitä olet ajatellut niin ihmetellään lisää.

Ajatus on tehdä ruokaa lahjaksi saadun Zenato Amarone Valpolicella Classico D.O.C. 2006 -viinin ympärille. Muuten kenttä on aika avoin. Veikkaan eteneväni hirven fileen kanssa, jollei muuta tule vastaan. Reseptejä löytynee, kyselen kuitenkin jos jollain olisi heittää spesiaaliohjestusta.

Maza · Viesti Kirjoittaja **Maza** » 22.3.2011 klo 15.51

Ainakin viinivalinta on onnistunut.

Jarel · Viesti Kirjoittaja **Jarel** » 22.3.2011 klo 15.55

tk3 kirjoitti:
Jarel kirjoitti:Vähä vaikee näin äkkiseltään mitään reseptiä heittää kun et kertonut mistä riistasta olet sapuskaa tekemässä. Jos tiskiltä haet niin oletettavasti menee kuitenkin hirviosastolle. Onko kyseessä paisti (sisä/ulko), sisäelimet, jauheliha vai file (sisä/ulko)?
Pääsääntönä hirwiölle ja muillekkin riistoille on se, että älä mausta liikaa, katoaa ominainen riistan maku joka joissakin on varsin hentoinen toinen mikä kannattaa muistaa on ettei ylikypsennä vaan jättää mehukkaan roseeksi.
Tarkenna hieman mitä olet ajatellut niin ihmetellään lisää.
Ajatus on tehdä ruokaa lahjaksi saadun Zenato Amarone Valpolicella Classico D.O.C. 2006 -viinin ympärille. Muuten kenttä on aika avoin. Veikkaan eteneväni hirven fileen kanssa, jollei muuta tule vastaan. Reseptejä löytynee, kyselen kuitenkin jos jollain olisi heittää spesiaaliohjestusta.

Eikös tuo ole aika täyteläisen voimakkaan makuinen viini? Jos tuon ympärille täytyisi riistaa laittaa niin unohtaisin hirven sen miedon riistan maun takia, ehkä lähtisin poro (vaikka ei riistaa olekkaan) tai villisika linjalle.

Maza · Viesti Kirjoittaja **Maza** » 22.3.2011 klo 16.53

Jarel kirjoitti:Eikös tuo ole aika täyteläisen voimakkaan makuinen viini? Jos tuon ympärille täytyisi riistaa laittaa niin unohtaisin hirven sen miedon riistan maun takia, ehkä lähtisin poro (vaikka ei riistaa olekkaan) tai villisika linjalle.

Ihan hyvä pointti. Hirvessä on silti voimakkaammanmakuisiakin paloja, kuin file. Kui olis vaikka potka? Minä tein hiljattain hirven potkakiekoista pataa ja maukasta oli. Mausteet oli mainitut suola, pippuri ja katajanmarja. Ja laakerinlehti. Juureksia ja sipulia oli myös joukossa.

Saatavuus toki sanelee osaltaan valinnan.

Lihapipo · Viesti Kirjoittaja **Lihapipo** » 22.3.2011 klo 17.17

Kun kerran tuossa liemessä on kunnolla voltteja, niin hätätapauksessa tuosta putelista saa kaksikin ihmistä kupolin turvoksiin pikaisesti, hiukan riippuen tietysti siitä, kuinka edistyneitä harrastajia on asialla. Lahjaksi kun on saatu, niin ei ole niin väliä hinnallakaan. Yksi ensisijaisesti sousiteltavista toimintatavoista on kaataa lestin sisältö nieluun mahdollisimman nopeasti, ja sitten lähteä nakkarilta hakemaan makkaraperunat, vielä kun pysyy tolpillaan edes auttavasti. Tosiharrastaja tietysti hakee eineet jo valmiiksi, ja kippaa voimajuomat vasta sitten.

Vihtori06 · Viesti Kirjoittaja **Vihtori06** » 22.3.2011 klo 18.53

Oma ehdotus riistaruuaksi.
Hirvenfilee wellington
Maa-artisokka pyré
Makea punaviinikastike
Juureskompotti tai paistetut omenalohkot
Eikä niitä viinejä niin tarkkaa kannata katsoa. Se on se oma makuaisti joka sanelee viinin hyvyyden.

Anniel · Viesti Kirjoittaja **Anniel** » 22.3.2011 klo 18.55

Vihtori06 kirjoitti:Oma ehdotus riistaruuaksi.
Hirvenfilee wellington
Maa-artisokka pyré
Makea punaviinikastike
Juureskompotti tai paistetut omenalohkot
Eikä niitä viinejä niin tarkkaa kannata katsoa. Se on se oma makuaisti joka sanelee viinin hyvyyden.

Koskas tuut tänne kokkaamaan?

tk3 · Viesti Kirjoittaja **tk3** » 22.3.2011 klo 19.22

Vihtori06 kirjoitti:Oma ehdotus riistaruuaksi.
Hirvenfilee wellington
Maa-artisokka pyré
Makea punaviinikastike
Juureskompotti tai paistetut omenalohkot
Eikä niitä viinejä niin tarkkaa kannata katsoa. Se on se oma makuaisti joka sanelee viinin hyvyyden.

Kiitos tästä vinkistä Vihtorille ja muista muille. Eiköhän tästä jo päästä eteenpäin, ilmoittelen jos Amarone maistuu pahalle

Vihtori06 · Viesti Kirjoittaja **Vihtori06** » 22.3.2011 klo 20.26

^^tulossa ollaan. Laita uuni päälle.

hatey · Viesti Kirjoittaja **hatey** » 22.3.2011 klo 20.30

Nam..hirviönjauhelihapihvihampurilainen.

Erño · Viesti Kirjoittaja **Erño** » 22.3.2011 klo 21.10

Elämää kuivempaa ja kovempaa ruisleipää. Ilman lisukkeita. Juomaksi vettä.

Anniel · Viesti Kirjoittaja **Anniel** » 25.3.2011 klo 21.43

Massiivinen illallinen ja full english aamulla = nom.

hatey · Viesti Kirjoittaja **hatey** » 25.3.2011 klo 21.48

Hirviönliha burger ja survottuja puolukoita. nam.

tk3 · Viesti Kirjoittaja **tk3** » 26.3.2011 klo 21.18

tk3 kirjoitti:
Vihtori06 kirjoitti:Oma ehdotus riistaruuaksi.
Hirvenfilee wellington
Maa-artisokka pyré
Makea punaviinikastike
Juureskompotti tai paistetut omenalohkot
Eikä niitä viinejä niin tarkkaa kannata katsoa. Se on se oma makuaisti joka sanelee viinin hyvyyden.
Kiitos tästä vinkistä Vihtorille ja muista muille. Eiköhän tästä jo päästä eteenpäin, ilmoittelen jos Amarone maistuu pahalle

Ei maistunut Amarone pahalta. Hirveä ei löytynyt, karitsan ulkofile vahvasti marinoituna toimi riittävän hyvin. Sivussa palsternakkapyré ja timjamikastiketta. Pääruoan jälkeen valikoima kypsiä voimakkaita juustoja ennen tiramisua. 8)

hatey · Viesti Kirjoittaja **hatey** » 26.3.2011 klo 21.20

Hirviönlihahampurilainen..nam

Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic

Re: Ruokatopic