Ruokatopic

[hatey]

Kreikkalaista salaattia ja iso lasillinen kylmää vettä. Taas jaksaa seikkailla.

[Jamac]

Karppaustopicin innoittamana paistoin kananmunia. Nainen, joka asuu luonani, kieltäyty syömästä ja höpisi jotain sekavaa salmonellasta.

Ei taida olla ihan terve hän?

[MacMees]

Karppaustopicin innoittamana paistoin kananmunia. Nainen, joka asuu luonani, kieltäyty syömästä ja höpisi jotain sekavaa salmonellasta.

Ei taida olla ihan terve hän?

Osittain venäläinen.. riittää varmaan vastaukseksi.

[KunkkuJ]

Karppaustopicin innoittamana paistoin kananmunia. Nainen, joka asuu luonani, kieltäyty syömästä ja höpisi jotain sekavaa salmonellasta.

Mikäs teillä päin on nykyään todennäköisyys saada salmonella kananmunasta, tiedätkö?

[iDock]

Nyt tuli sitten tehtyä valakosipuliperunoita Kohta voi varmaankin ottaa ne pois uunista.

[carrbon]

Makaronilaatikkoa ommnommnomm.

[Jamac]

Karppaustopicin innoittamana paistoin kananmunia. Nainen, joka asuu luonani, kieltäyty syömästä ja höpisi jotain sekavaa salmonellasta.

Ei taida olla ihan terve hän?

Osittain venäläinen.. riittää varmaan vastaukseksi.

Salmonella on vakava tauti. Ja ilkeä.

[MacMees]

Karppaustopicin innoittamana paistoin kananmunia. Nainen, joka asuu luonani, kieltäyty syömästä ja höpisi jotain sekavaa salmonellasta.

Mikäs teillä päin on nykyään todennäköisyys saada salmonella kananmunasta, tiedätkö?

Erittäin pieni. Samaa luokkaa kuin Suomessa ja Ruotsissa. Jos puhutaan virolaisista munista. Toki tuontimunissa voi olla mitä vaan.

[KunkkuJ]

Erittäin pieni. Samaa luokkaa kuin Suomessa ja Ruotsissa. Jos puhutaan virolaisista munista. Toki tuontimunissa voi olla mitä vaan.

Niin oletinkin. Eikö se nainen, joka asuu kanssasi samassa asunnossa, ole huomannut, ettette ole Venäjällä?

[Anniel]

Makaronilaatikkoa ommnommnomm.

Samaa harrastetaan täällä tunnin päästä. Toivottavasti tulee nom, tuli vähän vasemmalla kädellä tehtyä.

[iDock]

Makaronilaatikkoa ommnommnomm.

Samaa harrastetaan täällä tunnin päästä. Toivottavasti tulee nom, tuli vähän vasemmalla kädellä tehtyä.

Makaroniloota on aina hyvää.

[Jussi68]

Juuri työnsin uuniin suppilovahvero-hirviöfile-piirakan, runsaasti juustoraastetta yms.


JL

[kallekilponen]

Onnistuin tekemään täydellisen munakkaan jo toistamiseen peräkkäin, taitaa olla pikkuhijaa homma hallussa vuosikymmenen hakemisen jälkeen.

[Kain]

Onnistuin tekemään täydellisen munakkaan jo toistamiseen peräkkäin, taitaa olla pikkuhijaa homma hallussa vuosikymmenen hakemisen jälkeen.

Minkäslainen se semmoinen on?
Täysin pyöreä jokaisesta kulmasta?

[Mikael K.]

Onnistuin tekemään täydellisen munakkaan jo toistamiseen peräkkäin, taitaa olla pikkuhijaa homma hallussa vuosikymmenen hakemisen jälkeen.

Minkäslainen se semmoinen on?
Täysin pyöreä jokaisesta kulmasta?

Ilmavan kuohkea ja sopivan kostea. Paistolämpö ja aika ovat olennaisen tärkeät oikeassa lopputuloksessa. Puhumattakaan nyt siitä, että raaka-aineiden määrien suhteiden pitää olla juuri sopivat. Tähän vaikuttaa myös pannun koko. Samoin se miten määritellään onnistunut.

[Jarel]

Tulipa tuosta paistelusta mieleen, että minkälaiset käyttökokemukset sulla Mikael K. on tällä hetkellä siitä hiiliteräspaistinpannusta?
Oon tuossa kuupaillu, että jos hommais itellenikin sellaisen.

[Jamac]

Makaronilaatikkoa ommnommnomm.

Samaa harrastetaan täällä tunnin päästä. Toivottavasti tulee nom, tuli vähän vasemmalla kädellä tehtyä.

Makaroniloota on aina hyvää.

Onko makaronilaatikko italialainen ruoka? Makaronihan on. Vai onko toi makaronilaatikko suomalainen sovellus muista laatikkoruuista, miitä vanhakansa on tottunut teemään talviaikaan huonohkoista juureksista?

[eskofot]

Onko makaronilaatikko italialainen ruoka? Makaronihan on. Vai onko toi makaronilaatikko suomalainen sovellus muista laatikkoruuista, miitä vanhakansa on tottunut teemään talviaikaan huonohkoista juureksista?

Hyvä kysymys. Olettaisin, että tällainen respeti on myös Italiassa ja etenkin USA:ssa käytössä, ikäänkuin makaroonilasagnena. Niin että siinä olisi tomaatti & juusto keskeisemmässä osassa. En ole kyllä nähnyt missään muualla kuin Suomessa.

[Mikael K.]

Tulipa tuosta paistelusta mieleen, että minkälaiset käyttökokemukset sulla Mikael K. on tällä hetkellä siitä hiiliteräspaistinpannusta?
Oon tuossa kuupaillu, että jos hommais itellenikin sellaisen.

Pannu on mainio. Ruoka maistuu sillä paistettuna paremmalta kuin teflonilla tehtynä. Paistopinnasta tulee rapea ja väri on miellyttävä. Sen käyttö eroaa kuitenkin teflonista. Pannun pitää olla lämmin ja vasta sen jälkeen sillä voi paistaa kunnolla. Jos kylmälle pannulle laittaa jotakin lämpenemään niin se jää kiinni. Teflonissa ei ole tätä vaaraa. Pannuun tulee näemmä paiston jäljiltä yhä tummeneva pinta, joka tekee käytöstä ajan myötä yhä miellyttävämpää. Se vaikuttaa pannun paisto-ominaisuuksien paranemiseen. Tai oikeastaan se toimii pinnoitteena, niin että pannuun ei tartu ruoka kiinni aivan niin helposti kuin alussa. Tosin tässä on suurin merkitys sopivalla paistolämmöllä.

Pannu lämpenee kuitenkin nopeasti, kun se on ohut. Samoin se jäähtyy nopeasti. Hellalla on suuri vaikutus siihen miten hyvin paistolämpötilan voi määritellä. Omani on ikivanha ja se toimii hitaasti, joten lämpötilan kasvattaminen ei tapahdu kovinkaan nopeasti. Samoin kuusipykäläinen kytkin ei ole kovin tarkka. Näistä syistä paistaminen vaatii hieman enemmän odottelua ja aktiivisuutta kuin teflonilla toimiessa. Pannua pitää välillä hieman kohottaa reunoistaan, niin että lämpötilan saa säädettyä tarkasti. Teflonilla riitti suurpiirteinen lämmön määrittely. Tosin lopputuloskin on sitten erilainen.

Pannu vaatii myös hieman enemmän huoltoa kuin teflon. Se pitää huuhdella heti käytön jälkeen eikä antaa odottaa seuraavaan päivään. Lämmin vesi, tiskiharja ja lopuksi kuivaus hellalla sekä voitelu öljyllä pitävät pannun kunnossa ja ruosteettomana. Se on hiiliterästä, joka reagoi kosteuteen ruostumalla jos pannun jättää heitteille.

Jos haluat hyvän makuista ruokaa ja pitkäikäisen pannun niin suosittelen hiiliteräspannua. Sen käyttö eroaa kuitenkin hieman teflonista, joka tulee huomioida. Jos olet laiska huoltamaan pannun käytön jälkeen niin en tiedä miten se reagoi muuten kuin ruostumalla. Otaksuisin myös eskofotin ostaneen hiiliteräspannun, joten häneltäkin löytynee siitä käyttökokemuksia.

[Jamac]

Wikipediakaan ei kerro makaronilaatikon mahdollisista ulkomaanjuurista muuta kuin välillisesti, että Suomesssa makaronilaatikko sitä ja tätä. Englanninkielisessä olisi puhetta pohjoiseuroopasta, lähinnä Suomesta ja Ruotsista...

[Jarel]

Kiitän valaisevasta selostuksestasi Mikael K.
Pistän pannun tilaukseen.

[Mikael K.]

Kiitän valaisevasta selostuksestasi Mikael K.
Pistän pannun tilaukseen.

Kiitos. Kerrohan mitä pidät pannusta, kun pääset siihen käsiksi. Minä olen edelleenkin onnesta soikeana.

[Kain]

Kiitän valaisevasta selostuksestasi Mikael K.
Pistän pannun tilaukseen.

Kiitos. Kerrohan mitä pidät pannusta, kun pääset siihen käsiksi. Minä olen edelleenkin onnesta soikeana.

Karppiruokaa pannulle, niin et ole niin soikeana.

[Mikael K.]

-- Minä olen edelleenkin onnesta soikeana.

Karppiruokaa pannulle, niin et ole niin soikeana.

Entä jos soikeus on tavoitteena? Mitenkäs silloin käy karpille? Entä jos soikeus tuleekin onnellisuuden sivutuotteena eikä ilman sitä?

[eskofot]

Otaksuisin myös eskofotin ostaneen hiiliteräspannun, joten häneltäkin löytynee siitä käyttökokemuksia.

Kyllä allekirjoitan zuurinpiirtein kaiken mitä Mikael K totesi. Jos sen verran viitsii että pesee pannun vedella kuivaa ja öljyää heti ruoan laiton jälkeen se on siinä – ei samalla rahalla saa parempaa. Minulle on tärkeintä että tällä saa hyvän paistopinnan safkaan. Toisaalta, en oikein osaa nähdä suurta paistotuloseroa hyvän valurautapannun kanssa, paitsi että se on raskaampi ja kömpölö. Terjloniin ero on ilmeinen. Toi lämmön säätö saattaa olla jollekin vaikeaa, paistan täydellä lämmöllä vain pienen hetken tällä. Tää on sellainen tieteellisen tarkka siisti ase.