Ruokatopic

[Anghorn]

Makaroonia ketsupilla.

Alkuruoaksi voin suositella opiskelijan tomaattikeittoa;

4 dl mahdollisimman lämmintä hanavettä
Ketsuppia oman maun mukaan

Nauti !

Mietinkin että ateriasta jäi puuttumaan jotain. Se oli se alkukeitto.

[richidi]

Hapankorppua jälkiruoaksi.

[Mikael K.]

Doddiin, leipä melkein onnistui. Ulkonäkö ei vain ole puhutteleva. Tein taikinan eilen ja annoin seistä sen yön ylitse. Illalla se turposi, jopa pöydälle asti. Aamulla taikina oli yhtä lattea kuin miltä kuvan leipä näyttää. Mistä tämä johtuu? Olisiko leipä pitänyt laittaa heti illalla uuniin, kun taikina oli oikein kunnolla koholla?

Leipä.jpg

[jjpeltola]

Jos leipoo illalla ja paistaa aamulla, niin taikina yöksi jääkaappiin. Taikinaankin voi silloin käyttää viileämpää vettä.

[Houdini]

Koulun jälkeinen pikaruoka tuloillaan, muutama kanafilu, kauhea kasa valkosipulia, loraus soijaa ja srirachaa ja kermat päälle. Gnocchia löysin kaapista, kait tää ny tälleen hätään menee

[Kevät]

Siskonmakkarasoppaa tooosi pitkän tauon jälkeen. Tulipa hyvää.

[Harkoosi]

Simmaa!
Tein eilen tekeytymään kolme sankollista, juomista riittää kun juojiakin on tänä vuonna vaan kolme. Äsken pullotin yhden sankon, illalla loput kaks.
Koklasin ekaa kertaa limeä, sitruunan ja appelsiinin lisäksi. Tuo kai seki omaa makuaan vähän siihen. Aika monessa simareseptissä vaan laitetaa mehut (no ok oon nähny vaan sen mikä on fariinisokeripussissa) mutta kantsii laittaa viipaleina kaikki

[Mikael K.]

Leivän evoluutioversio näki päivänvalon. Nyt se onnistui hyvin, kun laitoin sen heti uuniin sen turvotessa isoksi. Vähensin vettä hieman (3,5 dl) ja tulos oli syötävän hyvä. Seesaminsiemenet kannattaa näemmä unohtaa. Ne maistuivat kitkeriltä muuttuessaan ruskeiksi.

Leipä2.jpg

[tómppu]

Seesamin, kuten pellavankin siemeniä onkin aivan turha kokonaisina syödä sillä ne eivät ihmisen elimistössä sula eikä niistä siten saa juurikaan ravintoaineita. Tietysti uunissa pito voi osiltaan parantaa ravinteiden käyttöönottoa siemenien rakenteen muutoksen myötä, mutta se ilmeisesti myös tuhoaa tiettyjä ravintoaineita.
Rouhikaamme siis nuo kovimmat siemenet ennen nauttimista!

[richidi]

^^ Mitäs nuo isot mustat möllykät tuolla leivässä on? Muuten kyllä hyvän näköinen

[Mikael K.]

Kiitoksia. Leikkasin oliiveja sekaan. Ne antavat kivan aromin.

[jjpeltola]

Simmaa! Koklasin ekaa kertaa limeä, sitruunan ja appelsiinin […] mutta kantsii laittaa viipaleina kaikki

Ei kantsi. Citrushedelmien kuoren valkoinen osa useimmiten kitkerää, vain värillinen osa ja sisus simaan.

[jjpeltola]

Seesamin, kuten pellavankin siemeniä onkin aivan turha kokonaisina syödä sillä ne eivät ihmisen elimistössä sula eikä niistä siten saa juurikaan ravintoaineita. Tietysti uunissa pito voi osiltaan parantaa ravinteiden käyttöönottoa siemenien rakenteen muutoksen myötä, mutta se ilmeisesti myös tuhoaa tiettyjä ravintoaineita.

Useimmilla ihmisillä on tapana pureskella leipänsä, joten ainakin osa siemenistä murskautuu suussa. Leivän (sisäosan) lämpötila ei kohoa niin korkeaksi, että se oleellisesti heikentäisi siementen ravintoarvoa. Lisäksi kokonaisinakin syödyistä pellavansieministä saadaan runsaasti lignaania.

[Harkoosi]

Simmaa! Koklasin ekaa kertaa limeä, sitruunan ja appelsiinin […] mutta kantsii laittaa viipaleina kaikki

Ei kantsi. Citrushedelmien kuoren valkoinen osa useimmiten kitkerää, vain värillinen osa ja sisus simaan.

Höpsistä pussiin
Oon aina tehny simaa tuolleen ja hyvää on
Äsken muuten maistonkin, laitoin jääkaappiin pikkupullon tarkkailupulloksi, ja siihen rusinan, niin rusina oli jo pinnassa. Maistettiin äitin kanssa niin hyvää oli, happoa löyty sopivasti ja namnam
Eiköhän viel paremmaksi muutu ku on tuolla kylmässä kauemmin, mutta on sitä niin paljo että voi nytkin jo juoda.. Tein muuten yhden sangon steviasokerista, kun äiti halusi. Maistettiin sitäki, äitin mielestä maistu samalta kuin normi, ite en hirveenä tykänny

[Erño]

Paljonko oli prosentteja?

Juuri kokkasin itselleni kaurapuuroa pustikkasopalla ja lisäksi tein rieskalätyn kalkkunaleikkeellä ja mozzarella-juustolla.

[arisel]

Meillä kotona joskus kauan sitten lasisessa isossa limupullossa tehty sima poksautti pullonpohjan irti... Prosenteista en tiedä, mutta ilmeisen tujua ainetta oli!

[Jussi68]

Paljonko oli prosentteja?

Pyjamapainija on innostunut etanolista!

[Erño]

Paljonko oli prosentteja?

Pyjamapainija on innostunut etanolista!

Paskat. Mutta eikö simassa kuulu olla prosentteja? Ainakin kämppiksen simassa on ollut jotain 18%.

[jjpeltola]

Paskat. Mutta eikö simassa kuulu olla prosentteja? Ainakin kämppiksen simassa on ollut jotain 18%.

Sitten se on tehty jollain muulla kuin leivinhiivalla.

[iMies]

Totta kai kuuluu olla – mutta 18 % ei synny ihan leivontahiivalla

[Tauvo]

^ Parhaat simat tehdäänkin tislaamalla Skotlannin saaristossa...

[iMies]

Tarkoitat nk. savu- eli saaristosimaa?

Itselläni on ollut nk. pienpanimosimaa kypsymässä 20 l tässä jo reilun viikon ajan.

[Tauvo]

Käymisastia päästi äänimerkin ja valo syttyi sen merkiksi, että sima on valmista. Kaadoin sen ohjeiden mukaisesti viemäriin.

[iFooni]

Tehtiin veljen kans kunnon ruokaa!

[Anghorn]

Kannatti käydä isovanhemmilla syömässä, vaikka Espoon puolelle joutuikin menemään.

Pippuripihvit hevosen sisäfileestä ja konjakki-kermakastiketta keitettyjen perunoiden kera. Ruokajuomaksi punaviiniä. Jälkkärinä konjakkia ja aprikoosijuustokakkua ja kahvit vielä päälle.

image.jpg