Ruokatopic

[tuomas92]

Kaalilaatikkoa suunnittelin tekeväni. Täytyy käydä kaupassa ensin

[richidi]

^ Odotappas kun moderaattorin palkkapäivä koittaa, niin ei tarvi kitsastella kaalilaatikkojen kanssa! Onhan se toki hyvää.

e. Makaroonilaatikkoa.

[tuomas92]

Juu ei se minusta kitsasteluruoka ole, kelpaa tehdä rahoissaankin. Yksi suosikkiruuistani, hyvin tehtynä toki.

[Jussi68]

Tein eilen illalla makaronilaatikon, tänään pääsin sen kimppuun
Illemmalla olisi tarkoitus grillata, jääkaapissa on kaikenlaista hyvää - lihoja (broiskua, possua, nautaa), paprikaa, isoja
herkkusieniä, pekonia, kesäkurpitsaa, makkaraa jne.
Eilen aloitin grillikauden, ostin pienen kaasugrillin kerrostalon parvekkeelle

[iDock]

Makaronilaatikko meni juuri uuniin

[Erño]

Jotain thaikkucurrykanaa sovelsin riisin kaveriksi. Vähän vihanneksia lisukkeeksi ja annos näyttää aika herkulta.

[mikastus]

Ruskea jauhelihakastike (rasvaa ja vehnäjauhoa), uudet perunat, silli, maito.

[arisel]

Uusia perunoita jo!?

Jotain ruotsalaisia..?

[mikastus]

Alkuperämaa saattoi olla tuo mainitsemasi ruåtsi. En tullut katsoneeksi tällä kertaa, kun lähilasitkin jäivät autoon. Jotkut espanjalaisetkin taisi tulla jo aiemmin kokeiltua. Kotimaisia ostan heti kun näen. Kuoripäällisinä ulkomaalaisetkin maistuvat jo nyt ihan autenttisilta.

[jakovski]

Uusia perunoita jo!?

Jotain ruotsalaisia..?

Jotain vikaa? Ne maistuu justiin samalle..

[amanita]

Minulla on kattilan ja paistinpannun sekamuoto, jota oppineet kutsuvat käsittääkseni kasariksi. Hankin pikkuisen induktiolevyn mutteripannukahvinkeittoa varten, levy osoittautui näppäräksi, joten päätin vieraiden kunniaksi kerrankin paistaa jotain. Plääh, entinen paistinpannuni ei nostanutkaan tuossa töpäkässä pikalevyssä minkään sortin intohimoja, joten on joko ostettava uusi paistinpannu, tai paistettava tuolla sekasikiöllä.

Niin ja se kysymys: Onko tuolla omistamallani keittimys-paistimuksella lopputulos yhtä maukas/vastaavat tiedot, kuin oikealla tavallisella paistinpannulla?

Jättäkää fiinistely pois, tiedän että on varmaankin kaiken maailman ihmepannuja, joilla paistaminen on tiedettä, mutta joudun vain olosuhteiden pakosta joskus paistamaankin, joten ihan normipaistotulos kelpaa...kelvatkoon!

Voin toki paistaa keraamisella keittotasolla, mutku tolla pikkuliedellä se on paljon kivempaa ja nopeampaa, siinä on ajastin, tehovalitsin ja lämpötilavalitsinkin. Ei tunnu niin kööki-meiningiltä.

[pallo]

Mul on Hackmanin Kovanaama pannu, ja mun mielestä se on ollut paras pannu ikän, vaikken mikään maasterzeeffi ookkaan.

[Tauvo]

Mää olen joskus pannu.
Se pannusta kiinni ole, jos kypsyysaste ja mausteet on kohdallaan. Tai no on mulla yksi pannu, johon tarttuu kaikki kiinni, mutta riittävällä määrällä voita sekin varmaan selviäisi hommistaan.

Ruoka on hyvää ja sitä kivaa, ettei se tiedä mitä pannu maksoi tai minkä merkkinen se on. Katso nyt kuitenkin suositukset lihasta (?) ensin, että pitääkö paistaa kuumalla, vai maanalaisen paikan kuumalla pannulla.

[vinouma]

Soijarouhemakaroonilaatikkoa.... Namnamnam

[Mikael K.]

Minulla on kattilan ja paistinpannun sekamuoto, jota oppineet kutsuvat käsittääkseni kasariksi. Hankin pikkuisen induktiolevyn mutteripannukahvinkeittoa varten, levy osoittautui näppäräksi, joten päätin vieraiden kunniaksi kerrankin paistaa jotain. Plääh, entinen paistinpannuni ei nostanutkaan tuossa töpäkässä pikalevyssä minkään sortin intohimoja, joten on joko ostettava uusi paistinpannu, tai paistettava tuolla sekasikiöllä.

Niin ja se kysymys: Onko tuolla omistamallani keittimys-paistimuksella lopputulos yhtä maukas/vastaavat tiedot, kuin oikealla tavallisella paistinpannulla?

Induktioliesi on siinä mielessä hankala, että se tarvitsee sopivat paistovälineet. Väärä malli ei käy. En tiedä. Näin olen kuullut.

Kasari on aivan loistava keksintö. Varsinkin jos siinä ei ole mitään teflon- tahi muita pinnoitteita tiellä. Ne toki helpottavat käyttöä mutta eivät kestä ikuisesti. Tätä syystä minulla on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kasari. Sillä saa kalaan ja lihaan hyvän paistopinnan. Siihen voi tehdä kastikkeen ja hauduttaa mitä moninaisimmat ruoat. Jossakin edellä on ohje siitä miten kasarilla saa tehtyä mainiota kalaa valkoviinikastikkeessa. Ohje taitaa olla Sikke Sumarilta peräisin. Tai ainakin minä näin sen ohjeen hänen ohjelmassaan.

Tuossa on vielä ohje. On muuten parasta kuhaa mitä olen ikinä syönyt.

[amanita]

Nonni, tuommonen teräskasari se on minullakin käytössäni, erästä Mode-miittiä varten peräti hankittukin. Sillä mennään jatkossa, mitä ikinä paistankaan. Kiitos.

EDIT:

Mää olen joskus pannu.

Unohtui vinkata Tauvolle, jotta aina on toivoa saada uudemmankin kerran panna parastaan, jotta pannu kuumaksi, sanon minä.

[maccivaari]

Lihapullat tuoksuu.

[Jussi68]

Pitäisi hakea grillattavaa, jotain hyviä kasviksia / juureksia
Lihapuolella taidan päätyä broileriin... vai pitäisikö ostaa nautaa, vaikea päätös

[Anghorn]

Eihän täällä ole grillauskelikään..

[Mikael K.]

Eikö? Minä grillasin kokko talven. Tosin siinä auttoi talon pihalla nököttävä grillitönö.

[jjpeltola]

Eihän täällä ole grillauskelikään.

Virkaveli höpäjää pehmoisia:
1) lämpötila on sopivan raikas eikä tukahdutavan kuuma.
2) tuuli vie moskiitot ja savun mennessään
3) ei sada.
Mitenkäs grillauskeli tästä enää voisi parantua?

[Jussi68]

Eihän täällä ole grillauskelikään..

Seuraavaksi varmaan väität, ettei ole shortsikelikään

[jakovski]

Valurautapannu piffeille. Sitte everydayroskat teflonilla. Mahdollisimman halvalla, koska vuodessa se menee kalliskin paskaksi. Kovanaama oli täällä noin 1,5v ja pinta halkeili. Tiedä sitte mikä tuli, mutta päätin jättää kalliit investoinnit vain valurautapannuihin.
Ainut kriteeri teflonille on se että se pelittää induktiolla.

[Mikael K.]

Yksi parhaimpia ostoksiani on ollut de Buyer hiiliteräspannu. Siitä keskusteltiin jo edellä. Hinta ei ola kallis ja kestää isältä pojalle. Käyttö vaatii hieman opettelua mutta ruoan maku palkitsee.


Haa! Kiitos Arisel, urli toimii.

[arisel]

Mikä urlissa mättää?

Kokeiles näillä:

http://hopeinenomena.net/viewtopic.php? ... 0#p1218030

jo edellä