Ruokatopic

[carrbon]

Itse laittaisin kanaa/lihaa/kalaa, öljyä ja/tai oliiveja sekä reilusti riisiä jos meinaisin saada ravitsevan annoksen itselleni. Ai, mutta mitä siitä sitten tuleekaan?

Ei ainakaan risottoa..

[jakovski]

Oliiveja. [vomitsmiley]

[M.P.T]

Whot? Ostat jauhelihaa ja käristät pannulla samalla kun riisi hautuu kattilassa. Aikaa menee 15 min. Nopeaa ja hyvää,

Siihen menee 15min ja vihaan pannulla käristämisiä. Kämppä haisee ja liesituuletinta ei voi käyttää kun takkaa lämmittää. 15min keskittyminen johonkin paistamiseen on jo liikaa. Vartissa tekee vaikka lapsia ja paistaa munakkaan kaupanpäälle mikrossa. Jauheliha menee vain pizzassa. Itse tahdon pihviä enkä jauhelihaa. Saa järsiä ja leuat saa töitä, mutta harvoin pihvin kimppuun pääsee.

Riisinkin voi keittää ilman kattilaa ja säästää näin pesukustannuksissa. Siihenkin minulla on oma tapa. Ei tarvitse edes mikroa. Hirveää sähkön tuhlaamista tuo uunin käyttäminen.

[richidi]

Kuulokkeet päähän ja kokkailemaan. Tiskaaminenkin on kivaa kun kuuntelee samalla musakkia.

[M.P.T]

Kuulokkeet päähän ja kokkailemaan. Tiskaaminenkin on kivaa kun kuuntelee samalla musakkia.

Tiskaamista varten on tiskikone tai se nainen kotona. Eri asia vain, että kuka koneen tyhjentää tai täydentää. Koneita pitäisi olla kaksi, koska toisessa olisi aina puhtaat ja toisessa likaiset. Jätkät repesi mun heitolle töissä kun tämän kerroin, koska tuo ratkaisee monia ongelmia parisuhteessa kuulemma. Kuulokkeet tai nuo äänipöntöt eivät tee kokkausta mukavemmaksi. Silti siihen menee sitä aikaa. Äsken tein riisin lasiastiassa hauduttamalla. Kiehuva vesi ja riisit sinne. Lautanen päälle ja poista vesi 20min päästä. Ei tarvitse edes vahtia kun vedenkeittimellä tuon veden sinne mukaan lisätä. Itse taas en BARF:austa harrasta kun teen ruokaa. Raaka liha ei ole hyvää vaikka veren maku himottaa. Veriletut..... *kuola valuu suupielistä*
http://fi.wikipedia.org/wiki/BARF-ruokinta
Vaikka ne ranskalaisetkin menee kylminä ja makaroonit keittämättä välillä niin raakaruoka ei ole ihan samaa juttu. Noh.. Kesällä taas saa syödä ihan kunnolla kun ei tarvitse itse kokkailla mitään. Voisihan sitä nytkin käydä äidin ruokia syömässä, jos kehtaisi vaan ehdottaa. Äiti kun voittaa Ramseyt ja masterCheffit silmät kiinni ja kädet paketissa.

Kävikin mielessä, että muslimikulttuurissa sallitaan kolme vaimoa. Se sopisikin minulle enemmän kuin hyvin, mutta minulla ei riitä varat sellaisten elättämiseen. Ainakin työnjako olisi tasapuolinen jokaiselle.

Salaatin tekee kaikkein nopeiten, jos sitten aletaan puhumaan oikeasti kokkailusta ilman mikroja yms. Muutama minuutti niin ne on kulhossa pilkottuna. Salaatilla vain mies ei todellakaan ravitse kehoaan. Onhan se vegaanismi epäterveellistäkin ja siitä on näyttöä pitkältä ajalta. Katsotaan nyt missä on pisimpään elävät ja mitä ne syö... Okinawalaiset vetää tuota fisua ihan kiitettävästi. Vatsakin pitäisi syödä vain melkein täyteen. Eli pitä varmaan syödä päivässä vain se 5 kahvikupillista sapuskaa. Yksi kuppi on yksi annos

[maccivaari]

Tiedossa tulossa makkarasoppaa.

[arisel]

Kävikin mielessä, että muslimikulttuurissa sallitaan kolme vaimoa. Se sopisikin minulle enemmän kuin hyvin, mutta minulla ei riitä varat sellaisten elättämiseen. Ainakin työnjako olisi tasapuolinen jokaiselle.

Laita yksi muija töihin, niin saat elätettyä niitä muita ja voit välillä pitää itsekin huiliä työpaikkaa vaihtaessa.

[arttula]

Onkos teillä kokemusta lihan Sous vide -kypsennyksestä? Sellainen alkoi hieman kiinnostamaan.

Kokkasin kerran kalaa ja en muista olisinko kokannut lihaa Sous vide-tekniiikalla. Kalasta ainakin tuli maukasta. Linkissä lisää informaatiota. Suurin ongelma oli saada normaalin uunin ja vesihauteen lämpötila kohdalleen, kun varsinaisia siihen käyttöön suunniteltua vesihaudeuunia minulla ei ole.

Tuli sitten hommattua tuollainen Sous vide -kypsennin. Testin kohteeksi valitsin hevoisen sisäfileitä. Kypsennys vakumoituna kolmisen tuntia 55 asteessa, jolloin niistä tulee mediumia. Sen jälkeen voi pakastaa tai ottaa suoraan käyttöön. Kuumalla pannulla lihaan väriä molemmin puolin, ja valmista tuli. Täytyypä nyt kehaista, ettei mureampaa lihaa saa mistään!

[M.P.T]

Laita yksi muija töihin, niin saat elätettyä niitä muita ja voit välillä pitää itsekin huiliä työpaikkaa vaihtaessa.

Elämänkokemus on hyväksi. Pitää laittaa harkintaan ja näin tänne voisi kirjoittaa kokkaustuloksista.

[Erño]

Älä ihmeessä sekaannu useaampaan naikkoseen yhtä aikaa. Jo yhdessä on ihan liikaa tekemistä, en uskalla edes kuvitella kahta tai kolmea.

Ja tuollainen laiskuus ruuanlaitossa on jo melkein ihailtavaa. Suosittelen kuitenkin tekemään vaikka yhtenä iltana viikon ruuat, niin voi muina päivinä sitten vain laiskotella ja syödä. Tai viettää sen vapaaksi jäävän ajan johonkin mukavaan, vaikka sitten niihin naikkosiin. Tai voit koittaa hommata ravintoloita sponsoreiksi ja syödä niissä ilmaiseksi.

Syön neljättä päivää itse tehtyä kebua. Normaalisti kestäisi vain pari päivää, mutta nyt on tullut käytyä niin paljon ravintoloissa äpöstämässä, että omat ruuat on säilyneet.

[jakovski]

Onko täällä kokemuksia näistä keraamisista paistinpannuista? Olen ajatellut sellaista ostettavaksi, mutta jos se on yhtään huonompi kuin persfloni, niin sit saa jäädä kauppaan.

[richidi]

^ Kerran kokeilin ja ihan vakuuttavaa jälkeä! En ole expertti, mutta vaikutti paljon mukavammalta kuin teflon. Odotellaan ammattilaisten kokemuksia, koska itseäkin kiinnostaa.. Lähinnä miten semmoinen kestää pidemmän päälle?

[Anniel]

Meillä on yks Tefalin keraaminen ja olihan se ekalla kerralla ihan hyvä. En sitten tiedä onko siinä pinnoitteessa joku vika vai mikä on kun ruoka palaa jatkuvasti kiinni. Ei jatkoon.

[M.P.T]

Kyllä muuten paistaminen tulee kalliiksi. Vaihda aktiivihiilisuodattimet ja pese rasvasuodattimet liesituulettimesta. Tuollainen aktiivihiilisuodatinkin maksaa sellaisen 27€ / kpl. Ihan pelkkä fairy tai astianpesukone käyttö ei riitä. Tietenkin, jos ei välitä mistään mitään ja kämpän jättää muutenkin hunningolle niin sitten on eri. Vuoralla asuvan ei tarvitse tuollaista miettiä ollenkaan, koska ei ole mitään väliä millään.

Parempi pysyä mikropöperöissä ja rajata paistaminen kerran kuukaudessa herkuksi. Tai rakentaa katos ja paistaa ulkona ruokansa.

Onko täällä kokemuksia näistä keraamisista paistinpannuista?

GreenPan on ollut vuodesta nakki. Muija sillä ahkeraan paistelee ja hyvin on toiminut. Itse olen sillä tehnyt vain lettuja, mutta muija kokkailee usein jotain kasvismössöä sillä. Gigantista ostin sen pannun. Paras keraaminen mikä on ollut. Se Tokmannilta ostettu lasahti parissa kuukaudessa.

Lähinnä miten semmoinen kestää pidemmän päälle?

jos 60-90€ tuote kestää 10v niin se on hintansa haukkunut. Toisaaalta minä kyllä tekisin silloinkin reklamaation ja itkisin netissä kuinka huonoa laatua tehdään.

[dem0]

Meillä on yks Tefalin keraaminen ja olihan se ekalla kerralla ihan hyvä. En sitten tiedä onko siinä pinnoitteessa joku vika vai mikä on kun ruoka palaa jatkuvasti kiinni. Ei jatkoon.

Melkein näin myös täällä. Ensimmäinen vuosi meni oikein hyvin tuon pannun kanssa mutta sitten alkoi tuo kaiken kiinni tarttuminen vaikkei palamaan asti pääsekään. Tuntuu että tarttuu napakammin kiinni kuin perus teflonpannuun, ja tämä pätee ihan kaikkiin mahdollisiin ruokiin. Ja kyseessä juurikin Tefalin pannu.

[paulaw]

Oletteko käyttäneet mahdollisesti liian kuumaa paistolämpötilaa? Pinnoitetut pannut nimittäin eivät tykkää liian kuumasta, levy ei saa olla täysillä. Sopivat paistoon keskikuumalla pannulla. Jos haluaa ihan niin kuumalla kuin mahdollista, se on matriaalina valurauta. Kaikki, mitkä eivät ole valurautapannuja tai keraamisia pannuja, ovat tavalla tai toisella pinnoitettuja "teflonpannuja" ja näiden laatu ja paistojälki vaihtelee melkoisesti. Mutta mikään niistä ei tykkää liian kuumasta liedestä. Käyttöohjeissa kerrotaan yleensä tarkemmin noista ominaisuuksista.

Kokemusta on Tefalin, ja Swiss Diamondin pannuista ja oman kokemuksen perusteella ovat hyviä.

edit: jos siis tällaisen pannun pesee tiskikoneessa, sen jälkeen se vaatii kevyen perusöljyämisen. Muutoin kanssa alkaa palaa kiinni.

[carrbon]

Lisäksi on hiiliteräspannut, jotka ovat ominaisuuksiltaan valuraudan kaltaisia mutta kevyempiä ja vähemmän huokoisia.

[M.P.T]

Älä ihmeessä sekaannu useaampaan naikkoseen yhtä aikaa.
Ja tuollainen laiskuus ruuanlaitossa on jo melkein ihailtavaa.

Tarkoitin tälläistä muslimimaista tyyliä. Kolmen naista olisi juuri sopiva, koska kukaan ei rasittuisi kotitöiden paljoudesta.

Noh. Minä keitän riisit kuppissa (kuumaa vettä kuppiin ja kansi päälle) Kun valmista niin sen voi syödä suoraan kupista. Lautasta ei tarvitse päälle laittaa, koska tulee lisää tiskiä. Minä tahdon päästä helpommalla. Makaronikin onnistuu noin kuten puurokin. Munakkaan tekee mikrossa kuten pikaisen leivän tai pullankin.

Oletko koskaan puhdistanut rasvasuodinta liesituulettimesta? Ei ole mikään mukava homma. Minulla on tämä verkkomainen suodin eikä se sieni jonka voisi pestä fairy vedessä yms. Ruuanlaitto on sotkemista. Paista mitä tahansa niin sitä sotkua tulee niin turkasen paljon. Vaikka omatekele maistuu paremmalta kuin eines niin ei se ole sen ajan arvoista.

Ajatuskin elämästä ilman mikroa saa ahdistuksen päälle... Ilman mikroa sitten syötäisiin se eneskin kylmänä. Ikävä kyllä jauhelihalla tuo ei onnistu ja mikrossa sekään ei paistu.

edit: jos siis tällaisen pannun pesee tiskikoneessa, sen jälkeen se vaatii kevyen perusöljyämisen. Muutoin kanssa alkaa palaa kiinni.

Ainakin GreenPan kielti astiapesukoneen. Sellainen tarra oli liimattu pannuun missä tuosta vielä mainittiin kuvakkeella. En muista enää mitä kuvakkeita siinä oli muina merkkeinä. Käsipesu.

[arttula]

Oletko koskaan puhdistanut rasvasuodinta liesituulettimesta? Ei ole mikään mukava homma. Minulla on tämä verkkomainen suodin eikä se sieni jonka voisi pestä fairy vedessä yms.

Semmoisen teräsverkkosuodattimen voi laittaa astianpesukoneeseen.

[M.P.T]

Semmoisen teräsverkkosuodattimen voi laittaa astianpesukoneeseen.

Sen verkon voi, mutta kun ne on kiinni pysyvällä niittauksella. Se irroitettava osa kun ei mahdu astianpesukoneeseen vaikka se ritilä menisi. Tuohon myydään kyllä ainetta, mutta maksaa 16€ pullo. Aktiivihiilisuodatinta taas ei voi pestä. Sellainen näyttäisi maksavan tuohon minun pöhöttimeeni 26,90€ /kpl.

[arisel]

Lomanaloittajaisillallisena ruohosipulilla ryyditettyä perunamuussia, possun kyljyksiä ja olutta.

[Jussi68]

Lomanaloittajaisillallisena ruohosipulilla ryyditettyä perunamuussia, possun kyljyksiä ja olutta.

Muistithan keittää ja paistaa liesituulettimen alla

Itse paistoin (liesituulettimen alla) leivitetyt possunfileleikkeet (aka wienerleike) ja uunissa valmistuivat Findus-juurekset

[maccivaari]

Hernerokkaa savulihalla maustettuna tiedossa.

[Latvastalaho]

Mitä mutustelet telkkaria katsellessa? Itse mutustelen kalaa mielummin kuin karkkia ja chipsejä...

[mikastus]

Kiloinen Pirkkaeläimen lihas ja hieman jyrsijän tykötarpeita. Kaikki palasiksi, esikäsittelyt valuraudalla, sitten tunnniksi tai pariksi lämpöiseen. Mitäköhän näistä nyt sitten tuleekaan, jotain syötävää toivottavasti.

Hiilarilisuke aika vähissä. Pitikö lähteä vielä ulos, vai turvaudunko pottuvoihin.