Ruokatopic

[carrbon]

-- pari minuuttia mikrossa--

Tänään karitsan sisäfilettä, uunivihanneksia & lohkopottuja avec punkku, slurps. Huomenna pizzaa, taikina odottelee jo malttamattomana jääkaapissa, slurps slurps!

[amanita]

Kannattaa kokeilla, tuollainen palanen fishua kypsyy tosi herkulliseksi ihan noin pienellä vaivalla. Jos on oikein ohut viipale, piisaa lyhempikin aika, toki aika on mikron tehosta riippuvainen myös.

Ei aina tartte keittää ja paistaa saadakseen hyvää sapuskaa.

[CalEpitan]

kylmäsavustettua lohta usein kypsennän mikrossa jonkun ruisleivän päällä esim
sopii myös vaikka nuudelien tms sekaan, kypsyy hetkessä ja on herkkua

lapsena oli kotona usein tagliatellea jossa kylmäsavulohta kypsennettynä ja katkarapuja

silloin katkaravut eivät maksaneet mitään ja niitä syötettiin kissoille jne
silloin ei ribsitkään maksaneet mitään. Nykyään molemmat maksaa enemmän kuin naudan sisäfilee. Katkaravutkin helposti 30€/kg

[tosikko]

kylmäsavustettua lohta usein kypsennän mikrossa

Eikö kukaan ole kertonut että kylmäsavustettua lohta ei tarvitse enää kypsentää?

[carrbon]

Kerrotko vielä sen kaupan jossa ribsit maksaa enemmän kuin naudan sisäfilee

[jakovski]

Pyöräytin tuossa joutessani mustikkajuustokakun.

[CalEpitan]

kylmäsavustettua lohta usein kypsennän mikrossa

Eikö kukaan ole kertonut että kylmäsavustettua lohta ei tarvitse enää kypsentää?

Jaa. eikö kukaan ole kertonut sinulle ettei grillimakkaraa tarvitse kypsentää?

[hatey]

Tein metvurstimunakkaan. Siitä tuli ruma.

[CalEpitan]

Hyvältähän tuo munakas näyttää

Tässä vinkkiä snack välipalaksi, on sitten hyvää. Tuo kastike on aivan saman makuista, vähän tulisempaa, kuin Tabasco Chipotle mutta 10-15 kertaa halvempaa.

Noita rapupuikkoja saa ainakin Prismasta 0,79€ paketti. Pick N Pay:ssa on halvempia 0,59€ paketti. Löytää sieltä missä on katkaravut yms. Pirkka kastiketta sitten K kaupasta tietenkin. Sulata mikrossa ja dippaa kastikkeeseen. Aijjaijjai.

http://www.k-ruoka.fi/pirkka-tuotteet/p ... tike-320g/ eikä ole lisä aineita kastikkeessa!

Tomaattisose, vesi, savustettu chilpotle-chili, sokeri, sipuli, suola,etikka, auringonkukkaöljy, mausteet (paprika, oregano, laakerinlehti).Suolapitoisuus 2,9 % Valmistusmaa Meksiko

[Erño]

Kanatortilloja niin että napa paukkuu.

[CalEpitan]

Pyöräytin tuossa joutessani mustikkajuustokakun.

No huh huh nyt näyttää hyvältä!
En osaa leipoa mutta vetäisempä pakkasesta mustikkapussin, 200g kotimaisia metsämustikoita. Jäisinä sellaisenaan herkkua.
Pitää varmaan opetella leipomaan kun hommasin tuollaisen Kenwood taikina-monitoimikone hässäkänkin joskus jolla pitsataikinat tulee nopeasti käsiä sotkematta.

Onkohan tuollaiselle netissä reseptiä?

[jakovski]

Jos tuota mustikkakaakulle pyysit ohjetta, niin ihan ensimmäinen google-ohje pelastaa päivän. Ollos hyvä:

http://www.kotivinkki.fi/leivonta/mustikkajuustokakku

[CalEpitan]

Jos tuota mustikkakaakulle pyysit ohjetta, niin ihan ensimmäinen google-ohje pelastaa päivän. Ollos hyvä:

http://www.kotivinkki.fi/leivonta/mustikkajuustokakku

Ooot kopsannu ton kuvanki sieltä!!

[jakovski]

Hyss... Älä kerro muille!

[CalEpitan]

otin pakkasesta taannoin savustamani lohen perkuu jämät joista keittelen nyt kalakeitolle pohjan. Ennen aina käyttänyt liemikuutioita mutta testataan kerrankin oikeaoppisesti kalakeiton teko. Tilliä, maustepippuria, laakerinlehtiä, merisuolaa ja sipulia ja kämpässä tuoksuu jo nyt herkkukeitto.

Katselin että ruodoton lohifilee oli kaupassa 16€/kg ja usein näkee kokonaisia lohia kaupassa 6-7€/kg joten kyllä kannattaa ehdottomasti jaksaa itse fileerata noita kaloja.. Kun jämistä tekee keiton niin ei tuosta 200 grammaa enempää roskikseen mene.

Keittoon aion pistää 2dl kuohukermaa enkä mitään maitoa tai keinokermoja, veikkaan että tulee hyvää. Tuosta ruodosta ja päästä irtoaa varmasti vielä n. 200g lihaa ja pistän 600g seiti kuutioita joukkoon eiköhän tuosta pari päivää syö.

EDIT: ei muuten vaahdonnut sitten ollenkaan kun keitin ruodon, pään jne. Johtuikohan se siitä että otin jämät pakkasesta? Tietäiskös jakovski-kokki tähän vastausta

Kaikissa ohjeissa reikäkauhalla otetaan sitä vaahtoa pois, ei tullut sitten yhtään. Jos pakastaminen estää tuon vaahdottumisen niin hieno homma.

[hatey]

Pikasapuskaa: Viimesyksyistä hirveä jauhettuna kattilaan oliviiöljyssä paistumaan, lautaselle kaveriksi tummaa rakettispagettia ja ketsuppia.

[CalEpitan]

Varmasti hyvää
Eikö tullut yhtään kuivaa jos pelkkää hirvenlihaa? yleensä ainakin hirvenlihapulliin sekoitetaan jotain rasvaisempaa elukkaa sekaan

[hatey]

Ei missään tapauksessa saa hirven makua pilata millään possulla. Eikä ole kuivakkaa kun oliiviöljyssä paistaa kattilassa. n vajaan sentin kerros oliiviöljyä kattilan pohjalle niin sillä paistaa puolisen kiloa. Ei tule semmoista voi-rasvaista kuten jollain margariinilla kärvistettynä, vaan sopivan "kosteaa" eikä maku muutu, jää se riistan maku. Hirvi, kuten pupukin on maukkainta kun ei niitä sotke millään muulla elukalla.

[Latvastalaho]

Ei missään tapauksessa saa hirven makua pilata millään possulla. Eikä ole kuivakkaa kun oliiviöljyssä paistaa kattilassa. n vajaan sentin kerros oliiviöljyä kattilan pohjalle niin sillä paistaa puolisen kiloa. Ei tule semmoista voi-rasvaista kuten jollain margariinilla kärvistettynä, vaan sopivan "kosteaa" eikä maku muutu, jää se riistan maku. Hirvi, kuten pupukin on maukkainta kun ei niitä sotke millään muulla elukalla.

MOT. Ja kaurista pataan. Eilen saatu.

[PT302]

Asparges "parsaperuna" tänään pienet maistiaiset, olipa erikoisen ja hyvän makuisia ettei nuo tarvitse kuin ripauksen suolaa, popsii vaikka sellaisenaan.
Suurin osa vielä liian pieniä syötäväksi, puolitoista pari viikkoa saavat vielä kasvaa.

[CalEpitan]

Asparges "parsaperuna" tänään pienet maistiaiset, olipa erikoisen ja hyvän makuisia ettei nuo tarvitse kuin ripauksen suolaa, popsii vaikka sellaisenaan.
Suurin osa vielä liian pieniä syötäväksi, puolitoista pari viikkoa saavat vielä kasvaa.

Söin hiljattain tuoreista vastapoimituista parsoista äärimmäistä herkkua

Resepti:

Paista pekonia (pilko palasiksi, saksilla näppärää pursottamalla paketista ulos ja naps)
Heitä mukaan pekonin rasvaan kypsenemään parsat
Päälle höylätään parmesan juustoa.

Järkyttävän hyvää.

[hesebe]

Pekoninpaisto ilman käryä:
Mikroon leivinpaperin väliin 5 siivua tasaisesti, noin 3 minuuttia täydellä teholla ja talouspaperin väliin kuivumaan. Leivinpaperille jääneen rasvan voi käyttää muuhun.

[CalEpitan]

heh itse joskus en jaksanut niin heitin koko köntin pekonia mikroon sellaisenaan lautaselle, en irroittanut niitä edes toisistaan, sitten ruisleivän päälle

[Erño]

Paahdoin seesaminsiemeniä pannulla, lisäsin öljyn, kanaa, soijaa, inkivääriä, punaista currya ja kookosmaitoa. Sekaan vihannekset ja wokki on syntynyt. Wokille lisukkeeksi täysjyväriisiä. Omnom!

[CalEpitan]

Paahdoin seesaminsiemeniä pannulla, lisäsin öljyn, kanaa, soijaa, inkivääriä, punaista currya ja kookosmaitoa. Sekaan vihannekset ja wokki on syntynyt. Wokille lisukkeeksi täysjyväriisiä. Omnom!