Keitettäiskö kahvit?

[kuriton]

Tupakoinnista kun tuota keskustelua jo käydäänkin, niin mitenkäs tuon kahviriippuvuuden kanssa on?

Tässä vähän aiheesta:
http://www.terve.com/hyvinvointi/pienet ... riippuvuus

Voitko olla juomatta kahvia päiviäkin, vai tarvitsetko tämän virkisteen säännöllisesti?
Jos juot kahvia, niin minkälaista?
Oletko tarkka kahvimerkistä, vai riittääkö kunhan vain jotain kahvia sattuu tarjolla olemaan?

[freemem]

en juo kahvia lainkaan. Lopetin sen touhun kannattamattomana joskus vuosituhannen vaihteen aikoihin. Myös tupakinpolton jätin pois kun ei siitäkään tuntunut olevan mitään hyötyä.

[vinouma]

Afrikafeta tulee juotua noin kaksi kuppia päivässä. On hyvää, eikä tuhoa terveyttä, miksi lopettaisin*?

/V

*Muokkaus: tietenkin ekologiset syyt saattavat rajoittaa juontia.

[MacAllu]

kahvia kuluu varmaan 1-2 litraa päivässä... merkillä ei niin väliä, mutta kotona käytän mieluiten sellaista "sihviläpainettavaa" systeemiä, siis lasisylinteri jonka pohjalle purut, kuumaa vettä päälle ja sitten hetken kuluttua painetaan sellainen mäntäsiivilä alas. Huonompikin kahvi maistuu tällä laitteella paremmalle

[Cosmo]

Oikeastaan olen teen (vihreää, kiinalaista, yleensä Longjing) juoja, mutta joskus kuppi asiallista kahviakin tekee ihan terää. Ihan kaikenlaista sumppia en sentään juo, en pidä liian vahvvasta kahvista. Perus Brazil on ihan ok 50% vahvuudella maidon kera. Joskus hulluna viikonloppuna voi mennä jopa kaksi kuppia päivässä

[hipics]

Kotona:
Perus Juhla Mokka tai Presidenttiä ja tietenkin Moccmasterilla.
Muualla:
Mitä on tarjolla - mieluiten kuitenkin italialaisittain (as in cafe latte tai macchiato).
Aina:
Maidolla.
Haaveissa:
http://www.francisfrancis.com/FrancisFr ... sic/X1.htm

[mercury]

Rosterisella mutteripannulla keitettyä espressoa lähes joka aamu ja joskus muulloinkin. Jääkaapissa on tällä hetkellä Segafredon ja Pauligin espressopussit.

Joskus juon Nescafén Red Cup -pikakahvia, mutta se on kyllä aika yökköä. Ja voin kyllä olla juomatta ihan milloin vain.

[Jamac]

Haaveissa:
http://www.francisfrancis.com/FrancisFr ... sic/X1.htm

Ai juma kun on nätti laite!!!

[MacFinn]

Hieno tosiaan.

Lopetin kahvinjuonnin heinäkuussa 1975, päivää en muista. Ja tupakanpolton 1.1.1975, kun tässä ketjussa viitattiin siihen tupakkaketjuun.

Mutta Temple of Heaven Green Gunpowder teetä menee pari litraa päivässä, ainakin.

[ERA]

Yhtään kupillista kahvia ei ole tullut koskaan juotua...

[DigiMon]

Kihviä menee nytkin hermoillessa Niemisen matsia kattoessa. Pärjääköhän jalkapallistit edes paremmin.

Mutta joo, pari kuppia päivässä vähintään töissä arkisin ja viikonloppuisin kotona. Moccamasterilla tietenkin, peruskahvia vain.

[marc]

Kupillinen tai pari aamulla, perus Presidenttiä. Kupillinen tai pari iltapäivällä, perus Presidenttiä tai jotain lattea. Kahvilasta riippuen tulee sitten kokeiltua erikoiskahveja säännöllisen epäsäännöllisesti.

[Rooivalk]

No johan pompsahti!.

Minä olen kahvi! 8)


Jaa selitys tälle lienee se, että olen ottanut myös hitucen olutta.


Mutta asiaan. Töissä tulee istuttua semmottisessa työpisteessä, että yhteys Moccamasteriin syntyy ahteria tuolista nostamatta. Tulee sitten juotua pikkasen kahvia, varmaan 5 kuppia ekan tunnin aikana, varsinkin jos Nukkumatti on edellisenä iltana unihiekan heittämisen sijaan heittänyt kepillisen k*sta silmään.

Ja kävi eräänä päivänä, että eräs päällikkö hommasi viereiseen kahvioon varmuuden vuoksi semmottisen kahvi-automaatin, joten kahvia riittää kiitos. Automaattikahvi on kyllä aivan hirveää kuraa, mutta välillä sitäkin tulee vedettyä, samasta härvelistä saa myös semmoista Tazza-tyyppistä kaakaota ja se on usein tuota automaattimokkaa parempi vaihtoehto.

Kotona lymyää myös Moccamaster CD, mutta arkena ei pystu enaa töiden jälkeen joumaan kaffetta.

Selkeää, eh?

ps: jaa niin, nyt voiskin sitten mennä röökille.

[paviaani]

Kahvista en ole tykännyt koskaan. Olen tullut siihen tulokseen että kahvissa ja sikaarissa on sama ominaispiirre: tuoksuu hyvälle, maistuu *akalle.

[Maza]

Kahvi, tuo juomista jaloin. Joitain lauseita luin tuosta kurittoman linkistä. Kahvi ei ole kuitenkaan läpeensä paha, siinä on mm. flavonoideja.

Kahvi on minulle rakas harrastus, kuten keittiössä häärääminen muutenkin. (Viime viikot olen tosin häärännyt keittiössä haalareissa.) Minulla on juuri tuollainen FrancisFrancis X1, se on keittiön kuningatar. Joskin aion päivittää koneen isompaan, se on vaan suurehko investointi, uuden macin hinnoissa...

Aamukahvin keitän tavallisesti presso-keittimellä, josta joku tuolla alkupäässä jo kertoikin. Siinä käytän vähintään Presidenttiä, mieluummin vaikka Pauligin alkuperäkahveja. Harvoin jauhan sitä varten papuja.

Espresson keitto vaatii enemmän aikaa ja viitseliäisyyttä, koneen lämmitys (vaikka koneeni onkin pieni, eikä se kauaa lämpene), kahvin jauhaminen filtteriin, tamppaus ja lopulta itse uutto. Pieni kupillinen kuin tummaa suklaata valuu kuppiin ja pintaan nousee hieno crema. Kupin kanssa sitten vaikka parvekkeelle nauttimaan. Maku viipyilee poskissa ainakin puoli tuntia ja tyytyväinen ilme vähintään saman. Tämän jälkeen tietysti koneen siivous. Toisinaan tulee tehtyä cappuccino, maidon vaahdotus on myös hauskaa puuhaa. Melko tarkkaa ajoitusta ja rituaaleja sekin vaatii. Latte art'ia en ole edes yrittänyt, siinä on haastetta tuleville vuosille.

[Anniel]

Tänne ei myöskään kahvia, kiitos vaan. Tuoksu on kyllä ihan ok mutta se maku Vieraita varten on tosin varattuna pressokeitin (jossa valmistuu myös tee). Juhlissa tai kylässä ollessa tulee otettua teetä vaikka nää suomalaiset pussiteet onkin ihan kuraa, englantilaista sen olla pitää

Kaakao on mun juttu

[Maza]

Kun tässä moni haukkuu kahvia pahanmakuiseksi, voin kyllä osittain yhtyä mielipiteeseen. Likaisella, huonolla suodatinkeittimellä vanhoista vaaleapaahtoisista puruista kaksi tuntia sitten valmistettu kahvi ei tosiaankaan hivele makuhermoja. Mutta tämän perusteella ei kannata tuomita tätä juomaa.

[kuriton]

Minulla on juuri tuollainen FrancisFrancis X1, se on keittiön kuningatar. Joskin aion päivittää koneen isompaan, se on vaan suurehko investointi, uuden macin hinnoissa...

Minkä värinen kahvikone sulla on?

.. nyt on saatava heti kahvia Moccamaster täällä vain, mutta maistuu tuo kahvi hyvälle tuostakin. Presso-keitin kahvia en oo koskaan juonutkaan, parempaako kuin tavallisesta keittimestä ?

[trina]

kahviin en koske, hyi hirveetä se. hajukin saa voimaan pahoin. ja kaikki missä on kahvia on myös pahaa..
teetäkään en juo.. paitsi jos on kurkku kipeenä, niin sitten menee earl grey.

[Maza]

Minulla on juuri tuollainen FrancisFrancis X1, se on keittiön kuningatar. Joskin aion päivittää koneen isompaan, se on vaan suurehko investointi, uuden macin hinnoissa...

Minkä värinen kahvikone sulla on?

.. nyt on saatava heti kahvia Moccamaster täällä vain, mutta maistuu tuo kahvi hyvälle tuostakin. Presso-keitin kahvia en oo koskaan juonutkaan, parempaako kuin keittimestä ?

Mun kone on tumman sininen (tummansininen?). Moccamaster on suodatinkeittimistä paras. Tähän on monia syitä, ja onhan se melko kalliskin. Pressokahvi muistuttaa aika paljon pannukahvia, ilman kitkeryyttä. Se on täyteläisempää, kuin suodatinkahvi. Eikä siinä ole tietenkään paperin makua filtteristä. Kunnon suodatinkeittäjä käyttää tietysti kultasuodatinta, se on hyvä. Olen ajatellun hankkia perkolaattorikeittimen, joskus tulee tarve tarjota paljon kahvia vieraille, eikä espressopohjaiset aina käy päinsä. Vanhemmilta olen vohkin... ennakkoperinyt myös ns. santos-keittimen. Sillä keittely on melkoinen show. Kuva tästä:

[kuriton]

Vanhemmilta olen vohkin... ennakkoperinyt myös ns. santos-keittimen. Sillä keittely on melkoinen show.

Tuommonen keitin taitaakin olla mun sedällä

Presso-keitimeen taidankin tutustua vielä paremmin. Oon kahvin suurkuluttaja, mutta tuohon juomani laatuun voisin ehkä vielä kiinnittää huomiota.

Kahvin keitän mieluusti Presidentistä. Ostin suklaakahvia tossa kokeeks, tuoksuu paremmalle kuin maistuu.
Tarkka oon kyllä aina keittimen puhtaudesta, kahvin pitää olla juotavana juuri suodatettuna, mikrossa en sumppia lämmittele ja kahvin juon aina mustana.

Kermat juon sitten erikseen

[Maza]

Niin, jäi ihan mainitsematta tuo espresson merkki. Pavut ovat tamperelaisen Mokkamestarit-paahtimon tuotosta, Turun Tupakkakauppa myy niitä. Laadukasta tavaraa. Jotkut harrastajat ovat hurahtaneet siinä määrin kahviin, että paahtavat itse kahvinsa. Uunissa voi paahtaa ja popcorn-kone toimii myös, mutta kotikäyttöön tehdään ihan paahtimiakin. Vaikka pikkuhiljaa keittiöharrastus onkin siirtynyt kohti alkutuotantoa (parvekeviljely ja verkkokalastus), en ihan heti ole kotipaahtamiseen ryhtymässä. Vaikka periaatteellinen mielenkiinto onkin olemassa.

Ja turkulaisille ja täällä kävijöille tiedoksi, Café Artissa Läntisellä Rantakadulla on töissä Vuoden barista 2007, Jon Niemimaa. Kannataa poiketa hyvälle kahville!

[villevee]

Juon päivittäin 0-10 kupillista kahvia. Kahvi on aina joko Lidlin pikakahvia (Granarom Gold highland 100 % arabica) tai Inexin jakelemaa pikakahvia (Grandos Gold). Tyypillisesti kahvia juon kuusi kupillista päivässä, mutta olen pyrkinyt vähentämään. Kahvin laitan reilusti rasvatonta maitoa, sokeria en laita lainkaan. En halua kahviini rasvaa, kermaa käytän vain mämmissä. En syö kahvin kanssa viinereitä tai muita leipätuotteita.

Kodin ulkopuolella juon kahvia, jos joku tarjoaa. Tällöin kelpaa myös pannukahvit ja suodatinkahvit, mutta niistä en niin paljon pidä. Silloin, kun kävin töissä, pidin kyllä pitkiä kahvitaukoja monta päivässä, mutta join vain kylmää vettä.

En usko olevani riippuvainen kahvista, tarvittaessa pystyn vähentämään juomista. Mielestäni on kuitenkin parempi juoda sokeritonta kahvia kuin tuoremehua tai happolimua. Jos opin juomaan vihreää teetä, voisin vaihtaa kahvin siihen. Toisaalta voisin kokeilla myös kofeiinitonta pikakahvia.

Ennen osasin keittää hyvää suodatinkahvia Philipsin keittimellä. Taitoni on ruostunut, sillä nykyisin keittämäni kahvi on mielestäni pahaa. Ovatkohan kahvilaadut muuttuneet vai olenko ostanut väärää merkkiä? Entinen esimieheni kuitenkin piti enemmän minun kahvistani kuin sihteerin keittämästä.

[Erño]

Pahalta maistuu = en juo. Ja yleensä kieltäydyn myös keittämästä.

[Gerry]

Olen ehdottomasti kahvin ystäviä, ja joulupukki toikin viime jouluna minulle espressokeittimen.
Tällaisen. Hirveän työ/koulukiireisen kevään takia sen opettelu (maidon vaahdottamisen opettelu lähinnä) on jäänyt.
Pidetäänkö missään kahvinkeittokursseja, jossa opetettaisiin tekemään Cafe Mochat sun muut?