Hompun kotileipurit yms VHS-miehet

[Petenez]

Elikkäs ajattelin panna pystyyn ketjun niiden homppulaisten iloksi, jotka nauttivat hiivan ja sokerin pyhästä liitosta vedellä voideltuna.
Tarkoitus olisi saada kotiviinin/-oluen/-siiderin sun muiden käymistuotteiden valmistajat esiin ja jakamaan kokemuksiaan, mieltymyksiään, tai mitä nyt kotikutoisten alkoholituotteiden maailmasta haluaakaan jakaa kanssamme. Kiljusta kotipolttoiseen - kaikki tänne!

Nyt pari vuotta tullut tehtailtua omia litkuja. Kiljusta aloitin ja muutaman kuukauden välein on syntynyt siideriä tai viiniä, ja simaakin olen kokeillut pyöräyttää. Isän viininsuodattimen ansiosta sain ihan menevää kiljuakin aikaan mutta nyt alkavat jalommat juomat viedä niiden paikan.

Oma bravuurini lienee banaaniviinini. reilu 3kg banaania, pari kiloa sokeria ja kilo fariinisokeria. Annoin halvalla viinihiivalla käydä ihan kuivaksi asti ja sitten lappamisen&suodattamisen jälkeen jälkimakeutin mieleiseksi. Ilman mitään sen suurempaa vaivaa tuli oikein hyvää viiniä. 8)

Tällä hetkellä pullotan surkean ohuella lapolla (siksi kerkeän hyvin tätä kirjoittelemaan ) päärynä-persikka-satsuma-viiniä, josta jälkimakeutin sekä puolikuivaa että vähän makeampaa versiota. Maku on loppujenlopuksi melko neutraali, sitrusmaisuus vähän maistuu, väri kelmeän keltainen.

Tietääkös kukaan hyvää lonkeroreseptiä muuten?

[Maza]

Tietääkös kukaan hyvää lonkeroreseptiä muuten?

Giniä ja greippilimsaa. (Lonkero = Hartwallin Gin Long Drink, kaupan tuotteista ei puhuta samana päivänä.)

Viinipytty ei ole porissut enää vuosiin, joskus tein olutta ja viiniä. Raparperiviini oli oikein hyvää, kuivaa. Tein myös kaneliomenista ja pihlajanmarjoista hyvää viiniä, kuivaa sekin.
Pontikantekoon en ole ryhtynyt, eräs tuttu harrasti muinoin tätä. Ja olipahan pahaa.

[Petenez]

Itsekin elin pitkään Ginistä (Beefeater) ja greippilimsasta. Vaan itse haluaisin käyttää lonkeroni. Joku greippi-lonkero-hirvitys tuli tehtailtua mutta se oli hirveätä. Resepti olikin kyllä niin karvalakkimalli kuin vain voi...

[hks]

Tietääkös kukaan hyvää lonkeroreseptiä muuten?

Giniä ja greippilimsaa. (Lonkero = Hartwallin Gin Long Drink, kaupan tuotteista ei puhuta samana päivänä.)

Viinipytty ei ole porissut enää vuosiin, joskus tein olutta ja viiniä. Raparperiviini oli oikein hyvää, kuivaa. Tein myös kaneliomenista ja pihlajanmarjoista hyvää viiniä, kuivaa sekin.
Pontikantekoon en ole ryhtynyt, eräs tuttu harrasti muinoin tätä. Ja olipahan pahaa.

Sitten oli tehty pontikka huonosti. Parhaimmillaan pontikka on todella hyvää, muutaman kerran olen päässyt maistamaan huolella tehtyä juomaa ja ei voi kyllä kun kehua

[JHA]

Tietääkös kukaan hyvää lonkeroreseptiä muuten?

Giniä ja greippilimsaa. (Lonkero = Hartwallin Gin Long Drink, kaupan tuotteista ei puhuta samana päivänä.)

Presiis.. se että alkoholilainsäädännön kummallisuudet pakottavat panimot valmistamaan markettivahvuisen lonkeronsa käytännössä greippikiljusta ei tarkoita sitä että yksityisen kuluttajan tarvitsisi sortua samaan