Ruokatopic

[Paapa]

Espanajassa söin hyvää tonnikalaa ja ajattelin, että kun sitä saa jo suomestakin vois laittaa. Varmaan pari minuuttia paistoa /puoli riittää. Nyt ei ole sitä, niin on varmaan ravunpyrstöjä laitettava.

[Mikael K.]

Espanajassa söin hyvää tonnikalaa ja ajattelin, että kun sitä saa jo suomestakin vois laittaa. Varmaan pari minuuttia paistoa /puoli riittää. Nyt ei ole sitä, niin on varmaan ravunpyrstöjä laitettava.

Jos se on tuoretta eli ei pakastepurkista vaan kalatiskistä ostettua niin silloin sen voi paistaa puolikypsäksi ja se maistuu silloin parhaalta.

[Paapa]

Espanajassa söin hyvää tonnikalaa ja ajattelin, että kun sitä saa jo suomestakin vois laittaa. Varmaan pari minuuttia paistoa /puoli riittää. Nyt ei ole sitä, niin on varmaan ravunpyrstöjä laitettava.

Jos se on tuoretta eli ei pakastepurkista vaan kalatiskistä ostettua niin silloin sen voi paistaa puolikypsäksi ja se maistuu silloin parhaalta.

Täältä ei taida saada kyllä kuin pakasteena. Ja vaikka Pirkkatuotteena.

[Mikael K.]

Täältä ei taida saada kyllä kuin pakasteena. Ja vaikka Pirkkatuotteena.

Ainakin keskustan Citymarketista saa perjantaisin tuoretta tonnikalaa ja siitä toisesta kai muulloinkin. Olen pari kertaa ostanut tuoreena ja joskus pakasteena.

[vinouma]

Valkosipulikermaperunoita ja sisäfilettä...

/V

[Mikael K.]

Jos taas ei ole valmiiksi maustettuja noi lohko-, ranskan-, yms.perunat, niin niille on vallan maino maustamistapa - aromisuolaa ja paprikajauhetta.
Kantsii kokeilla - toimii!

Tähän on pakko sanoa, että toimii. Kokeilu syntyi, kun unohdin käydä kaupassa perjantaina muita pohtiessani. Tänään sitten jääkaappi ammotti tyhjyyttään ja piti tehdä jotakin ruokaa. Muistin Kamun vinkin ja kokeilin sitä. Lisäsin perunoihin kuitenkin aavistuksen chiliä ja pyöräytin ne ensiksi oliiviöljyssä - pitäähän sitä aina valmista reseptiä jotenkin kehitellä. Maku oli todella hyvä ja nyt on kylläinen olo.

[Maza]

Minä taas suosittelen pyörittelemään lohkoperunat oliiviöljyssä ja rosmariinissa, kuivakin käy. Ja parhaan tuloksen saa, kun asettelee lohkot (kuorineen) selinmakuulle pellille, tulee kaunis rusketus joka puolella ja kuori pitää perunan koossa. Aromisuolaa taas ei pitäisi käyttää ruoanlaitossa, eikä missään muussakaan. Suola suolana ja mausteet erikseen. Pirkka-aromisuolassa näkyy olevan sitä riivatun arominvahvennetta käsittämättömät 26%! Jos ei ruoan oma aromi kelpaa, pitää vaihtaa ruokaa.

[Mikael K.]

Mielessä kävi myös oliiviöljy ja rosmariini. Kokeilin kuitenkin Kamun ideaa ja se toimi. Mainitsinko suolan? Balansoin aromisuolan, paprikan, chilin, perunan ja suolan maut keskenään, niin että aistinautinto oli hyvä. Perunat olivat kuorineen selin pellillä, joten väri oli myös kaunis.

[gramdel]

Lohkoperunoihin sopii loistavasti myös kumina (laita enemmän kuin kuvittelet tarvittavan). Auringonkukansiemeniä voi laitta lisäksi vaikka rosmariinin kanssa.
/---
ap

[Maza]

Kaivelin kaappeja ja tein sattumista sapuskaa. Pakkasesta löytyi puoli kiloa hirvenlihaa ja rouskuja, ostin jatkoksi vähän nautaa ja tein herkullisen padan. Risottoriisiäkin oli kaapissa, joten siitä tuli lisäke. Valkoviiniä ei ollut, mutta parmesaanin tapaista juustoa oli pikkuisen. Ihan kelpo risotto siitä tuli, kanafondista sain vähän makua. Sipulia ja valkosellaista tietysti sinne tänne maustamaan. Broccoliakin oli pakkasessa, siitä tuli oikein kiva kasvisosanesittäjä. Ruokajuomaksi ei harmillisesti ollut viiniä, mutta seljankukkamehua sitä vastoin.

[Mikael K.]

Tästä tulee väistämättä mieleen Veikko Huovisen Hamsteri. Yritän pitää itseni spartalaisen tyynenä etten suuntaisi jääkaapille...

[filosofi]

Pari kaveria kävivät puolisen vuotta sitten jenkeissä ja toivat minulle kassillisen paikallisia hittituotteita. Suurin osa oli karkkia jotka maistui ihan kumille, sitten tietysti "peanutbutter" ja tottakai Macaroni&cheese easy dinner -niminen paketti. No, tänään sitten päätin testata tuota viimeistä kun en ole moista koskaan syönyt. Paketissa oli selkeät ohjeet. Keitä makaronit, lisää juustojauhe, lisää maito ja lisää voita. Ensinnäkin minua ihmetyttää tuo voin määrä. Paketissa on n. 3 annosta makaronia ja voita tulee alkuperäisen ohjeen mukaan 150 grammaa! Siis herranjumala! 150 grammaa! Sehän on pieni oivariini paketillinen kerralla! "Kevyt" versiossa voita laitetaan "ainoastaan" 50 grammaa.

No tein kuitenkin tuon "kevyemmän" ohjeen mukaan ja maistoin jopa vähän mössöä. Päällimmäisinä adjektiiveina mieleen tulee kermainen, rasvainen, juustoinen, tahmea. Yök! Hirveetä scheissea! En enää ikinä syö juustomakaronia ainakaan jenkkien ohjeiden mukaan. En ymmärrä miten joku voi syödä tuosta määrästä edes neljäsosaa kerralla. Siinäkin on koko päivän kalorit kerralla.

[KunkkuJ]

Enpä osaa minäkään oikein arvostaa tuota jenkkilän ruokakulttuuria. Niin kuin en muutakaan heidän kulttuuriaan.

[hezzuhopo]

Takassa paistettua maggaraa

[Salmister]

Takassa paistettua maggaraa

Ole hiljaa

Just tossa surffailin ja etsin meillä uutta grilliä. Kovasti odottelen grillikauden alkua ja pippuri, juusto gabaa. Takkaa ei ole, niin ei voi kuivaharjoitella.

Haluun makkaraa!!

Kai mun pitää paistaa tuo pekonipaketti tuolta jääkaapista, niin saan edes jotenkin ne päivittäiset eläinrasvat nautittua. Minulla kun ei nälkä lähde, jos ateriassa ei ole 40 grammaa kovaa rasvaa.

[hezzuhopo]

Takassa paistettua maggaraa

Ole hiljaa

Just tossa surffailin ja etsin meillä uutta grilliä. Kovasti odottelen grillikauden alkua ja pippuri, juusto gabaa. Takkaa ei ole, niin ei voi kuivaharjoitella.

Haluun makkaraa!!

Kai mun pitää paistaa tuo pekonipaketti tuolta jääkaapista, niin saan edes jotenkin ne päivittäiset eläinrasvat nautittua. Minulla kun ei nälkä lähde, jos ateriassa ei ole 40 grammaa kovaa rasvaa.

Voinhan sulle paistaa takassa makkaran ja laittaa kirjekkuoreen Hyvä korvike takattomille on laittaa makkara tiukasti ja tukevasti eikä nesteet saa valua ja sitten laittaa se kiukaalle kun saunoo ! Sekin on suuremmoista herkkua "Kiuas-makkaraa"
Edit:Korjailen kirjoitusvirheitä

[Salmister]

^

Ei maanalainen paikka olet nero. Ollaan asuttu vasta vähän aikaa kämpässä, jossa on sauna. Ei ole tullut mieleen. Harmi, että kaupat on jo kiinni ja sauna rupeaa viilenemään. Jos ensiviikonloppuna ei päästä vielä takapihalle grillaamaan niin saunassa paistan makkarat.

[hezzuhopo]

^

Ei maanalainen paikka olet nero. Ollaan asuttu vasta vähän aikaa kämpässä, jossa on sauna. Ei ole tullut mieleen. Harmi, että kaupat on jo kiinni ja sauna rupeaa viilenemään. Jos ensiviikonloppuna ei päästä vielä takapihalle grillaamaan niin saunassa paistan makkarat.

Eipä mitään saan itse iloisen mielen kun jaan niksejä .

[hezzuhopo]

^

Ei maanalainen paikka olet nero. Ollaan asuttu vasta vähän aikaa kämpässä, jossa on sauna. Ei ole tullut mieleen. Harmi, että kaupat on jo kiinni ja sauna rupeaa viilenemään. Jos ensiviikonloppuna ei päästä vielä takapihalle grillaamaan niin saunassa paistan makkarat.

Hezzuhopo huutaa täyttä kurkkua:" SAALMIISTEEEER No kokeilitko ??"

[e-mac]

Eilen tehtiin Osso Buccoa. Oli niin hyvää että on pakko jakaa muiden kanssa!

- pari isoa osso bucco -palaa (naudan potkaa)
- kaupan valmiiksi pilkottuja patajuureksia kaksi pakettia kun lihaa oli niin paljon
- valkosipulia
- 2 dl purkki paseerattua tomaattia
- 2 dl valkoviiniä tai siideriä
- jauhoja, voita, yrttejä, mausteita, rautapata

Lihat kieritetään jauhoissa.
Pataan rasvaa (esim voita + oliiviöljyä), jossa lihat ruskistetaan kun rasva on kuumaa.
Lihat hetkeksi pois, pataan kuutioidut rehut ja valkosipuli ja perään nestettä niin että rehut peittyy. Alkuperäisessä reseptissä käytetään valkoviiniä, me korvataan se siiderillä kun sitä valkoviiniä ei koskaan ole. Lisäksi voi laittaa lihaliemikuution ja vettä.
Lihat takaisin pataan + suolaa, pippuria ja timjamia ynnä paseerattu tomaatti.
Annetaan hautua 1,5 - 2 tuntia hissukseen, sekoitellaan välillä. Liha on sen tyyppistä, että se vain pehmenee mitä enemmän hauduttaa.
Tarkistetaan maku ja lisätään suolaa tms. jos siltä tuntuu.
Ja sitten syödään!

[Crash test dummy]

Äärimmäisen maittavan aterian söin alkuillasta: poron kyljyksiä, viherpippurikastiketta, lohkoperunoita, herkkusieniä ja paistettuja vihanneksia.. ja tietysti puolukkahilloa. Vaati noin 15 min aktiivista kokkailua, mutta sen juuri jaksoi kun tiesi mitä odottaa Kauheeta tämä lama ja opiskelijaruokien ankeus..

[Mikael K.]

Haluun makkaraa!!

Oletko kokeillut Savupoikien Maalaisserkun Lammasbratwurstia? Sen kun laittaa alumiinifolioon ja kiukaan päälle niin maku on melkoisen hyvä.

[sinitiainen]

Söin ensimmäistä kertaa elämässäni keittoa, joka on tuttu tällaisesta yhteydestä.
http://www.warholprints.com/portfolio/C ... oup.I.html
Tomaattikeittoa, mikrossa kuumennettua. Mutta ei tölkistä vaan litran purnukasta mistä syön pari päivää kun lapsille ei tomaattikeitto kelpaa. Hyvää oli, en ihmettele jos Warholkin piti.

En ole Turhapurosta koskaan välittänyt, mutta tuosta osso bucosta tulee mieleen se laulu tai joku muu äänite, jossa hän toteaa, että joko hänen, tai todennäköisemmin vaimon, valmistama osso bucco ei kelvannut Koistisen labradorinnoutajallekaan. Siitä kuka on Koistinen ei ole aavistustakaan.

[Maza]

En ole Turhapurosta koskaan välittänyt, mutta tuosta osso bucosta tulee mieleen se laulu tai joku muu äänite, jossa hän toteaa, että joko hänen, tai todennäköisemmin vaimon, valmistama osso bucco ei kelvannut Koistisen labradorinnoutajallekaan. Siitä kuka on Koistinen ei ole aavistustakaan.

Mutta se johtui ainoataan siitä, että osso buccosta puuttui salvia. Ei kelvannut labradorinnoutajalle. Ja silti se kuoli.

[sinitiainen]

En ole Turhapurosta koskaan välittänyt, mutta tuosta osso bucosta tulee mieleen se laulu tai joku muu äänite, jossa hän toteaa, että joko hänen, tai todennäköisemmin vaimon, valmistama osso bucco ei kelvannut Koistisen labradorinnoutajallekaan. Siitä kuka on Koistinen ei ole aavistustakaan.

Mutta se johtui ainoataan siitä, että osso buccosta puuttui salvia. Ei kelvannut labradorinnoutajalle. Ja silti se kuoli.

Ihan totta. Nyt vasta muistan tuon lopun, kun sanot. Olikohan se laulu vai mikähän kun aika monta kertaa minunkin pitänyt kuulla kun tuonkin verran muistin. Jopa tuon Koistisenkin.
EDIT Vilkaisin josko YouTubesta löytyisi kun jäi mietityttämään. Ja peruutin kiireenvilkkaa pois kun Turhapuroja tuli sieltä ihan vyörynä niskaan, ihan satamäärin. Hurrrrrrburrrrr
Vaikka on niissä mitä olen nähnyt ollut ihan hauskojakin. En kai vain meinannut kehdata myöntää.