Ruokatopic

[Touho]

ed. jätin kahvelit pois ettei heti tule sanomista.

Nii-in, tää kun on tämmönen nörttifoorumi, joka pakkaa keräämään joka sortin snobeja sisuksiinsa.
Noin muuten ei kyllä taaskaan näytä pöllömmältä tuo kattaus. Onneksi ei oo näläkä, kun se siika pitää mahan tyytyväisenä varmaan vielä pitkään. Tosin kauppareissu ennen saunomista ois varmaan ihan paikallaan, jotta saunanjälkeinen juomahuolto olis turvattu.

[Kamu]

...

...

Kato - joku yrjönny "munille" ku on vetässy sun halvan valkkarin korvaten vishyllä...

[mikastus]

Soon muuten snapsilasi kuvassa. Ihan etiketin mukaan sijoitettuna oikeimmalle.

[Kamu]

Soon muuten snapsilasi kuvassa. Ihan etiketin mukaan sijoitettuna oikeimmalle.

...etiketin mukaan sen pitäisi sitten olla myös jää"h"dytetty - lasin meinaa. Tuota ei ole - sen näkee jalasta.
Ja toisaalta etiketin mukaan snapsi otetaan aina äyriäisten kanssa - EI kalan!

[mikastus]

Nilviäisten kanssa ollaan jäätäviä, ja joskus ehkä vähän napsuukin, mutta kyllä schnaps-pullo suoraan pakkasesta on riittävä jäähdytys kotioloissa pitämään vieraat kylmäpäisinä - useimmiten. eTikettihän on toki itse laatimani, kuten ehkä ulkopuolinenkin tarkkailija saattaisi arvata.

Menen nyt hetkeksi syväjäähän lootusasentoon miettimään zenejäni.

[Kamu]

...
Menen nyt hetkeksi syväjäähän lootusasentoon miettimään zenejäni.

Siis p a s k a l l e...

[mikastus]

mielikuva on omasi

[Erño]

Kellogg's-omelettimunakasmikälie, jossa vähän tomaattia nakkia. Ping!

[hatey]

Rillasin taas Wilhelmiä. Pitäiskö siirtyä taas vaihteeksi tuolle ping linjalle.

[Mikael K.]

Minä tein tomaattibasilikapestoleipiä perinteisessä uunissa ilman mikroaaltoja. Fazerin paahtoleipää, tomaattia, basilikaa, pestoa ja Mozzarellaa. Hieman pippuria siivittämään makua ja maitoa ruokajuomaksi. Maku oli luonnollisesti hyvä.

Minusta noita cheriffin tunnuksia jaetaan tällä osastolla holtittomasti...

[Macco]

Minusta noita cheriffin tunnuksia jaetaan tällä osastolla holtittomasti...

Ei suinkaan, siihen on kuitenkin tiukat kriteerit. Tai kriteeri. Ruuan tai juoman tekoprosessin aikana on tietystä laitteesta kuuluttava ping. Esim. Gordon Ramsey ei helpolla saisi täällä chef-titteliä. Puhutaan kuitenkin sen verran tiukasta kriteeristä.

[Mikael K.]

Minusta noita cheriffin tunnuksia jaetaan tällä osastolla holtittomasti...

Ei suinkaan, siihen on kuitenkin tiukat kriteerit. Tai kriteeri. Ruuan tai juoman tekoprosessin aikana on tietystä laitteesta kuuluttava ping. Esim. Gordon Ramsey ei helpolla saisi täällä chef-titteliä. Puhutaan kuitenkin sen verran tiukasta kriteeristä.

Sitähän minä juuri tarkoitinkin. Vatsa vääntyy vähintäänkin suolisolmuksi noilla eväillä. Mitä pitäisi tehdä, että mikroaaltouunit saisi julistettua laittomiksi? Pitäisikö valittaa Eviraan vai itse Gordon Ramsaylle? Vai pitäisikö tässä ryhtyä omatoimisesti kiertelemään ovelta ovelle ja vasaroimaan nähdyt uunit litteiksi?

[Macco]

Vai pitäisikö tässä ryhtyä omatoimisesti kiertelemään ovelta ovelle ja vasaroimaan nähdyt uunit litteiksi?

Älä nyt hyvä mies ainakaan sitä tee! Moni oman elämänsä chef kuolee nälkään tuollaisen tempauksen jälkeen.

[arisel]

Rillasin taas Wilhelmiä.

Meillä kans - Juustoa ja Perinteistä; tosin sähköuunin grillivastuksilla, kun ulkona on niin kylmä.

[Maza]

...etiketin mukaan sen pitäisi sitten olla myös jää"h"dytetty - lasin meinaa. Tuota ei ole - sen näkee jalasta.
Ja toisaalta etiketin mukaan snapsi otetaan aina äyriäisten kanssa - EI kalan!

Höpö ja höpö.

Onhan se kohteliasta, että snapsilasi on pakastetteu, jos snapsikin on kylmää. Mutta ei snapsin pidä olla miinusasteista. Kossua ei tietenkään saa alas, ellei se ole jääkylmää, mutta monet hyvät snapsit menee pilalle liiasta kylmästä.

Ja toisaaalta ruokaryyppyjä saa ja pitääkin ottaa läpi koko aterian, huolimatta siitä, mitä on tarjolla. Jälkiruoan kanssa toki tarjoillaan makeampia viinoja.

[vesku]

...etiketin mukaan sen pitäisi sitten olla myös jää"h"dytetty - lasin meinaa. Tuota ei ole - sen näkee jalasta.
Ja toisaalta etiketin mukaan snapsi otetaan aina äyriäisten kanssa - EI kalan!

Höpö ja höpö.

Onhan se kohteliasta, että snapsilasi on pakastetteu, jos snapsikin on kylmää. Mutta ei snapsin pidä olla miinusasteista. Kossua ei tietenkään saa alas, ellei se ole jääkylmää, mutta monet hyvät snapsit menee pilalle liiasta kylmästä.

Ja toisaaalta ruokaryyppyjä saa ja pitääkin ottaa läpi koko aterian, huolimatta siitä, mitä on tarjolla. Jälkiruoan kanssa toki tarjoillaan makeampia viinoja.

hear, hear!

[mikastus]

^Venäläinen ote herroilla. Slaavilaiseen vivahtavat tavat kelpaavat kyllä meikäläisellekin, vaikken tiedäkään tarkalleen millaisia ne ovat - en muista. Huomenna paistan vasemman käteni. Tämäkin on kätteni tekosia, mutta ei tänään, pelkästään käsitteellisiksi mielikuviksi siitä mitä päissäni liikkuu huomisen varalle. Muistin verestykseksi käsin kosketeltavaa lähes sormenpäissä tuntuvaa hyppysellistä. Vielä kannattaa elää huominenkin päivä, aina löytyy uusi ihana syy. Elämäni on jänteikästä.

[Erño]

Jauhelihat käristymään, ennen kuin pilaantuvat. Siitä tehdään sitten jauhelihamössöpatahommaa, johon lisätään vähän paprikaa ja tomaattimurskaa. Nam! Ping. Zort!

[vesku]

"Mössö" on termi joka ei kuulu keittiöön(i)! Huomenna best ever barbecue ribs, vaikka räntää satais!

[hatey]

Vai pitäisikö tässä ryhtyä omatoimisesti kiertelemään ovelta ovelle ja vasaroimaan nähdyt uunit litteiksi?

Älä nyt hyvä mies ainakaan sitä tee! Moni oman elämänsä chef kuolee nälkään tuollaisen tempauksen jälkeen.

Mie kuolisin nälkään ja kahvijanoon. Elä veikkonen minnuu niin paljon inhoa, olen vain kurja maan matonen....
Oikeasti olen paras kaikista, älykkäin ja komein ja kaunein. Sen lisäksi olen vaatimaton, josta todisteena olkoon tuo toinen lause.

[Kamu]

...etiketin mukaan sen pitäisi sitten olla myös jää"h"dytetty - lasin meinaa. Tuota ei ole - sen näkee jalasta.
Ja toisaalta etiketin mukaan snapsi otetaan aina äyriäisten kanssa - EI kalan!

Höpö ja höpö.

Onhan se kohteliasta, että snapsilasi on pakastetteu, jos snapsikin on kylmää. Mutta ei snapsin pidä olla miinusasteista. Kossua ei tietenkään saa alas, ellei se ole jääkylmää, mutta monet hyvät snapsit menee pilalle liiasta kylmästä.

Ja toisaaalta ruokaryyppyjä saa ja pitääkin ottaa läpi koko aterian, huolimatta siitä, mitä on tarjolla. Jälkiruoan kanssa toki tarjoillaan makeampia viinoja.

Nyt puhutaakin etiketistä - ei siis yleisistä "käsityksistä". Se miten, missä ja milloin kukin juomansa nautii, on kunkin oma asia, mutta ei pidä mennä sormi suuhun, jos joutuukin "etiketin ihmeelliseen maailmaan".
Kuinka moni esim. tietää edes, että ns. ruotsin laivojen seisovasta pöydästä pitäisi "hakea" n.13 kertaa riippuen hiukan mitä on tarjolla, eikä pistää lautaselleen sörsseleitä sekaisin.

[Maza]

Nyt puhutaakin etiketistä - ei siis yleisistä "käsityksistä". Se miten, missä ja milloin kukin juomansa nautii, on kunkin oma asia, mutta ei pidä mennä sormi suuhun, jos joutuukin "etiketin ihmeelliseen maailmaan".
Kuinka moni esim. tietää edes, että ns. ruotsin laivojen seisovasta pöydästä pitäisi "hakea" n.13 kertaa riippuen hiukan mitä on tarjolla, eikä pistää lautaselleen sörsseleitä sekaisin.

Herkkusuiden almanakka (Almanach Perpétuel des Gourmands, 1831) kertoo Gastronomian sääntöjen kolmannen luvun yhdeksännessä pykälässä seuraavasti: Väliryyppyjä tarjotaan jokaisen kattauksen välissä. ---
Ei tässä pykälässä sanota sanallakaan äyriäisistä, taitaa olla jotain suomenruotsalaista mutuilua se.

Ruotsinlaivojen buffet-pöydän ja etiketin yhdistäminen samaan kappaleeseen ei onnistu. Menisi muutenkin ramppaamiseksi se ateriointi, eikä se ole etiketin mukaista. Ei ollenkaan. Kyllä yhdelle lautaselle saa hyvin yhden annoksen kylmiä kaloja tai juustoja. Mässäily ja rohmuaminen ei ole etiketin mukaista ja onhan se yksi niistä seitsemästä jutustakin. Eihän sörsseleitä tietenkään silti sotketa. Kuulin tapauksesta amerikkalaisessa seisovassa pöydässä, linjan alussa oli kyltti, jossa opastettiin ruokailijoita yhteen ainoaan hakukierrokseen. Herkkusuut siinä sitten lapioivat lautasen pohjalle jälkiruoan, lämmitä ruokaa päälle ja tietysti kalaa kruunuksi.

"Etiketin ihmeellisessä maailmassa" voi tapahtua ihan mitä vaan, sääntöjä ei pidä tulkita ahdasmielisesti. Ateriointi on iloinen asia.

Tiesitkö muuten, että isännän lasi saa olla muita vetoisampi?

[arisel]

Ei tässä pykälässä sanota sanallakaan äyriäisistä...

Onko siellä mitään änkyriäisistä..?

[hatey]

Olen noussut takaisin kunnioitettuun ja arvostettuun Chef-kastiin: Käytin Saarioisten maksalaatikkoa Ping-laitteessa.

E: jos olisi ollut puolukoita, niin olisi ollut parempaa. Puolukoita olisi kyllä pakasteessa, mutta kun ne olisi pitänyt ottaa sieltä:
1. Avata pakastimen ovi
2. vetää vetolaatikkoa ulospäin
3. ottaa muovipussi sieltä
4. avata muovipussi
5. ottaa muovipussista puolukoita
6. laittaa muovipussi kiinni
7. laittaa muovipussi vetolaatikkoon
8. työntää laatikko kiinni
9. sulkea pakastimen ovi

Eli liikaa vaivaa sekä ylinmääräisiä liikeratoja suoritettavana; Ei maksa vaivaa. Joku raja, kuinka paljon ihminen viitsii pinnistellä.

[Maza]

Uunissa on pata. Padassa on keittolihaa, possun kylkeä, poronvasan luita, sekalaisia juureksia, sipulia ja valkosipulia. Ja jotain mausteita. Se on nyt muhinut reilut 2 tuntia. Sanon neljältä ping ja otan padan uunista.